تعتبر كيكة السينابون من الحلويات الشهية واللذيذة وهي من افضل انواع الحلويات والكيكات. وهى من الحلويات الغربية التي انتشرت مؤخرا فى الوطن العربى. وتتميز بأنها سهلة التحضير كما أن طريقة الحشو سهلة. ويمكن تحضير السينابون بوصفات مختلفة وطرق مختلفة. وسوف نوضح افضل طرق عمل كيكة السينابون مع اسرارها الهامة لضمان نجاحها مثل المحلات و بالطعم اللذيذ والشهي فى الخطوات التالية.

طريقة عمل كيكة السينابون الهشة واللذيذة بخطوات بسيطة

هناك بعض المكونات الهامة بالنسبة للعجينة والحشو والصوص يجب مراعتها ومراعاة المقادير اللازمة من اجل الحصول على كيكة مميزة لذيذة.

مكونات كيكة السينابون الهشة اللذيذة

• ثلاث اكواب من الدقيق النقى المنخول جيدا.
• كوب من السكر.ثم.
• كذلك كوب من الحليب.
•  اربع بيضات مخفوقة.
• ملعقة  كبيرة من الخميرة.
• ثم ملعقة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت.
• ايضا علبة من الزبادى.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• كمية من المكسرات المشكلة من الجوز والبندق وعين الجمل والفول السودانى للتزيين.

مكونات الحشو

• ربع كوب من جوز الهند.
• ثم ملعقة من القرفة.
• كذلك ثلاث ملاعق من السكر البني.
• مع ربع كوب من الزبدة.
• ثلث كوب من الكريم شانتيه.
• ثم نصف كوب منالكريمة المخفوقة.
• ملعقة من القهوة سريعة التحضير.
• للتحضير يتم خلط المكونات فى وعاء.

مكونات صوص كيكة السينابون الابيض

• كوب  من الحليب المكثف.
• خمس مكعبات من الجبن الموزاريلا.
• ربع كوب من الزبدة. ثم ربع كوب من السكر.
• التحضير  يتم خلط جميع المكونات بطريقة جيدة فى وعاء وسط.

مكونات صوص الشوكولاتة

• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• اربع ملاعق من الشوكولاتة
• ثلث كوب من الحليب
• ثم ملعقة من النشا
• نصف ملعقة من القهوة سريعة التحضير.
• للتحضير تقلب المكونات على البارد ثم توضع على نار متوسطة.
• التقليب حتى يصبح القوام متماسك ثم يرفع من على النار ونقوم بإضافة الشوكولاتة

طريقة التحضير والتجهيز

•  نضع الدقيق مع البيكنج بودر  فى اناء ونخلطهم جيدا.
•  نقوم بخفق البيض والسكر والفانيليا والزبادى والحليب والزيت بواسطة المضرب الكهربائى .
•  يتم الخفق حتى تتجانس المكونات معا ثم اضافة الدقيق تدريجيا الى خليط البيض مع الخفق الجيد حتى لايتكتل العجين.
• بعد ذلك نقوم بخلط مكونات الحشو معا ونقوم باحضار صينية الفرن ويتم دهنها ببعض الزيت والزبدة .
• يوضع نصف عجينة السينابون فى الصينية ثم نقوم بوضع خليط الحشو على طبقة عجينة السينابون ثم نضع باقى خليط العجينة على الحشو.
•  ثم يسخن الفرن على 180 درجة ثم يوضع صينية كيكة السينابون فى الفرن
• وتترك لمدة خمسة وعشرين دقيقة الى خمسة وثلاثين دقيقة حتى النضج.
• ثم نخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد ثم نضع عليها صوص السينابون الابيض ثم صوص الشكولاتة والتزيين بالمكسرات المشكلة وتقدم.