طريقة تسوية اللحمه بالطريقة التركيه محمرية، توجد الكثير من الوصفات الشهية التي تستخدم في طهي وتحضير اللحوم، حيث تعد اللحوم من البروتينات المهمة للجسم والمفيدة له، ولكن في الفترة الأخيرة أصبحت ربات البيوت تتجه إلى متابعة وصفات الطهي من مختلف بلدان العالم ومن هذه البلاد تركيا، حيث أن تركيا تشتهر بأكلاتها المميزة والشهية، ومن هذه الوصفات وصفة اللحم في البرطمان على الطريقة التركية وسوف نقوم بتوضيحها في هذا المقال.

طريقة تسوية اللحمه بالطريقة التركيه محمرية

يمكن اتباع الخطوات التالية و تجهيز هذه المكونات من أجل تحضير الوصفة وهي:

مكونات عمل اللحم في البرطمان

• كيلو من مكعبات اللحم.
• 2 حبة من البطاطس.
• 2 حبة من البصل متوسطة الحجم.
• 3 حبات من الطماطم.
• 2 حبة من الفلفل البارد أو الحامي حسب الرغبة.
• فلفل أسود حب.
• ورق لورا.
• ملح.
• 2 فص من الثوم.
• ملعقة من السبع بهارات.

طريقة تحضير اللحم في البرطمان

• نقوم بتقطيع الخضروات الموجودة في المكونات البصل والطماطم والفلفل والبطاطس إلى قطع متوسطة الحجم.
• في إناء يتم إضافة قطع اللحم بعد تقطيعها إلى قطع متوسطة ونقوم بإضافة الخضروات إلى اللحم أيضاً.
• يتم وضع الفلفل الأسود وورق اللورا والملح إلى اللحمة و الخضراوات ويتم تقليبهم جيداً.
• يتم تقطيع الثوم إلى شرائح وإضافتها إلى المزيج السابق، ويتم إضافة السبع بهارات أيضاً ومزجها مع باقي المكونات.
• يمكن ترك المكونات لمدة ساعتين في الثلاجة حتى تتشرب المكونات من البهارات ويمكن البدء في طهيها على الفور.
• في برطمانات زجاجية نقوم بإضافة قطع الخضروات واللحم بالتساوي في البرطمانات حتى امتلاء البرطمانات، ثم يتم تغطيتها.
• في حلة يتم وضع قطعة من القماش في قاع الحلة ويتم إضافة كمية مناسبة من الماء ووضع البرطمانات داخل الحلة، ويجب أن تكون المياه تغطي نصف البرطمان فقط، ويتم وضع الحلة على نار متوسطة بعد تغطيتها.
• يترك الإناء على النار لمدة ساعتين على الأقل أو حتى تمام نضج اللحم.
• بعد ذلك يتم تفريغ البرطمانات داخل أطباق للتقديم.
• وبذلك تكون الوصفة جاهزة للتقديم.

وفي الختام نكون قد قدمنا إليكم طريقة تسوية اللحم في البرطمان على الطريقة التركية من دون فرن، يمكنك تحضير هذه الوصفة لعائلتك وسوف تجدين مذاق لذيذ وشهي للحم.