يعتبر الكرواسون الفرنسي من أحلي وأطعم المخبوزات المفيدة جدا والمفضلة والمحببة لدي الكثير من الأطفال والكبار، حيث يعتبر الكرواسون من المأكولات السريعة والتي تعمل وتساعد علي الإشباع، وحيث يمكن تناوله في وجبات الإفطار وكذلك في وجبة العشاء، ويفضله الغالبية من الناس مع العصير الفريش، والبعض الأخر يفضله مع اللبن أو الشاي أو الكاكاو، كما يوجد العديد من الحشوات للكرواسون، فهناك من يفضله بالمربي والبعض الأخر يفضله بالجبن وكذلك الشيكولاته، وفي جميع الأحوال فإن للكرواسون طعم لذيذ وشهي، ويعتبر الكرواسون الفرنسي من افضل الوجبات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي يحتاج إليها جميع أفراد الأسرة، وحيث أن العناصر الغذائية الهامة للكرواسون تكمن في مكوناته الأساسية التي يحتوي عليها، وذلك مثل البيض والذي يعمل على مد الجسم بالبروتينات والتي تساعد الصحة في تقوية عضلات الجسم بصورة كبيرة، كما أن إضافة الحليب إلي مكونات الكرواسون الفرنسي تزيد من القيمة الغذائية المضافة له حيث يعمل على مد الجسم بالكالسيوم والذي يساعد على تقوية وبناء العظام بشكل كبير وخاصة للاطفال، كما أن هناك مكونات أخري مثل الزبدة الطبيعية والتي تساعد على مد الجسم بالدهون الصحية واللازمة لتنشيط الجسم والصحة بصورة كبيرة، كما يحتوي الكرواسون الفرنسي أيضا علي الدقيق والذي يعتبر من أهم العناصر التي تمد الجسم النشويات والتي تساعد على بناء الجسم ومعالجة مشكلة النحافة لدي العديد من الأفراد الذين يعانون منها وخصوصا الأطفال، ويعاني الكثير من السيدات عن كيفية عمل الكرواسون حيث يعتقدون أنه من الصعب جدا عمله وتحضيره، ولذلك فإننا نقدم لكي سيدتي أفضل طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكرواسون الفرنسي في المنزل بأقل جهد وتكلفة.

طريقة عمل الكرواسون الفرنسي  ومكوناتها

ونقدم لك سيدتي أفضل وأجمل طريقة لعمل الكرواسون الفرنسي اللذيذ والصحي، ودائما ما ننصح بعمل الكرواسون في المنزل وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة، والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة الإنسان وذلك مثل فيروس كورونا الجديد، وذلك لضمان الحفاظ على صحة وسلامة افراد اسرتك، ونقدم لك ذلك من خلال طريقتنا المميزة للكرواسون.

المكونات

• ثلاث كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة كبيرة من الزبدة السائلة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الزبدة المملحة الباردة.
• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.

طريقة التحضير

• نحضر أولا وعاء ونضع كوب من الماء مع كوب من الدقيق، ونضيف إليهم الخميرة ونخلطهم جيدا حتي لا تتكون أي كتل من الدقيق، ونتأكد من عمليه الذوبان التام.
• ونترك هذه المكونات حتي تتضاعف الخميرة ونتركها لمدة نصف ساعة علي الأقل.
• بعد خمور الخميرة، نحضر وعاء أخر كبير للعجن ونضع باقي كمية الدقيق الكوبان ونصف، ثم نضع الزبدة السائلة والملح والحليب.
• نعجن هذه المكونات مع بعضها جيدا لمدة دقيقتين، ونقوم بتغطيتها بقطعه من القماشة المبللة، ونتركها لمدة ثلث ساعة.
• بعد مرور الثلث ساعة، نعجن المكونات مرة أخري لمدة عشر دقائق.
• بعد العجن الجيد لهذه المكونات، نغطي إناء العجن بكيس بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• بعد مرور النصف ساعة، نقوم بإحضار الزبدة الباردة، ونقوم بإحضار أكياس من البلاستيك الشفافة، ونضع الزبدة على هذه الأكياس ونقوم بعملية النشب الجيد للزبدة.
• ثم نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على سطح المطبخ ونفردها علي شكل مستطيل. بعد فرد العجينة علي شكل مستطيل نضع بداخلها قطعه من الزبدة، ونقوك بفرد الزبدة علي العجينة حتي تمتزج الزبدة مع العجين جيدا.
• ثم نقوم بطوي العجينة علي الزبدة، ونضغط عليها باليد لفرده.
• ثم نقوم بعملية الطي المتكرر للعجينة، حتي تصبح في النهاية علي شكل ظرف وتصبح علي شكل طبقات متكررة.
• ثم نلف العجينة بأكياس من البلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل. بعد مرور ليلة كاملة نخرج العجينة من الثلاجة، ونضعها علي سطح المطبخ النظيف المرشوش بالدقيق، ونقوم بفردها.
• ثم نقسم العجينة إلي قسمين، ونقوم بفردها علي شكل أسطوانة.
• ونضعه في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة، ثم نخرجها من الثلاجة، ونقوم بقطع حواف العجينة لنحصل علي شكل مستطيل.
• ونقوم بتقطيعه علي شكل مثلثات. ونقوم بوضع الحشو المحببة والمفضلة إليكي، ونقوم بلف الكرواسون علي شكل هلال.
• بعد الانتهاء من الكمية، نقوم بإحضار صينية، ونقوم بدهنها بالسمنة، ونضع بها قطع الكرواسون.
• ونقوم بتشغيل الفرن علي درجة حرارة عالية، ونضع بها صينية الكرواسون ونتركها في الفرن حتي نحصل علي اللون الذهبي.
• بعد الحصول علي اللون المرغوب لديكي، نخرجها من الفرن، وبذلك نحصل علي كرواسون ذو طعم لذيذ وشهي ورائع.