كثير منا يقع في حب هذه الأكلة الشهية، ولها متعة في أكلها، ولهذا السبب اشتهرت في كثير من الدول العربية، مثل مصر والأردن وسوريا ولبنان وفلسطين ، وهي من الأكلات التي لها نكهة مميزة، وكفتة الحاتي تتميز عن أي نوع من أنواع الكفتة  أهم شيئ في كفتة الحاتي لتصبح معك مثل المطاعم، تحضير اللحمة فيعتمد طعم الكفتة بشكل كبير على نوع اللحمة وطريقة تحضيرها ، وأن تحتوى على نسبة دهون، لأنها تجعل اللحمة تساقط قطرات من الدهون على الفحم المشتعل فتجعل الكفتة طعم الشواء على الفحم، وذلك يجعلها تتميز برائحتها الشهية نقوم بتقديم طريقة عمل كفتة الحاتي الشهية مثل المطاعم لتحضيرها لأسرتك بالطعم اللذيذ.

طريقة عمل كفتة الحاتي

مكونات كفتة الحاتي

•  500 جرام لحمة مفرومة .
• 3 بصلة.
• عيش كيزر أو فينو.
• كوب ماء.
• نصف كوب من البقدونس.
• نصف ملعقة فلفل اسود.
• نصف ملعقة بهارات مشويات.
• نصف ملعقة شطة
• نصف ملعقة بهارات لحمة.
• نصف ملعقة بابريكا.
• ملعقة ملح صغيرة.

طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية

• نبدأ بتحضير اللحمة نقوم بتقطيع الفينو أو الكيزر قطع متوسطة ثم نضع عليها ماء ليصبح لينا.
• نقطع البصل ونضعه في الكبة ونقوم بفرمها.
• نأتي بالحمة المفرومة ونضيف البهارات والملح والفلفل والشطة والباريكا والبقدونس.

طريقة عمل كفتة الحاتي

• نعصر البصل ونأخذ تفل البصل على اللحمة ونحتفظ بماء البصل ، نعصر العيش أيضا ونضعه في طبق اللحمة ، نقلب اللحمة المفرومة مع جميع المكونات ونتركها ساعة قبل الشورى.
• نحضر أسياخ الشوي ونضع الفحم على النار، نحضر اللحمة ونقسمها إلي كرات متوسطة ،نقوم بفرد الكرات على الأسياخ ،نكرر ذلك حتي ننتهي من الكمية كلها.
• نضع الفحم على صينية الومنيوم ، ثم نضع شبكة الشوي عليها ونرص عليها أسياخ اللحمة، نضعها في الفرن وتحت الشواية خمس دقائق
• ،بعد ذلك نحضر ماء البصل ونغمس الفرشاة فيه ونمررها على اللحمة ونكرر ذلك عدة مرات ،وهذا من أسرار هذه الأكلة ،ونقلبها مره أخرى وبعد ٥ دقائق أخرى نخرجها من الفرن، وتقدم مع سلطة الطحينة.