تعتبر كيكة الذبادي من اشهر انواع الكيك الذي يتميز بسهولته في الإعداد والتحضير ايضا يتميز بخفتة عند تناوله , وله الكثير من المحبين في جميع انحاء العالم ولك لطعمه المميزوالممتع ، تتميز ايضا كيكة الذبادي انها تتمتع بقوام اقرب بالكعك المحضّر بالحليب، وتجعلها رطبة قليلاً ، حيث تمتص أي صلصة تتم اضافتها عليها أسرع بكثير من كعكات الحليب ، وسر الكعك اللذيذ مع الصلصة هو استخدام الزبادي في صنع الكيك , الذي يميزه عن غيره من اي نوع من الكعك ليجعله الاقرب الي قلوب الكثير, سنوضح الان اسهل طريقة لنجاح كعة الذبادي :

طريقة عمل كيكة الزبادي

مكونات وصفة كعكة الزبادي

•  3 بيضات.
• – 1كوب سكر .
• – 1 كوب زيت.
• -1 كوب زبادي.
• – 3أكواب طحينز
• – 1 كيس من الخميرة.
• – 1 باكيت فانيليا.

للتزيين:

• جوز الهند

طريقة التحضير:

• _ يخفق البيض والسكر جيدا.
• _ أضف الزبادي واخلط.
• _ نواصل العملية بإضافة الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا.
• _ نقوم بدهن قالب الكيك الخاص بنا ونسكب الخليط جيداً.
• _ اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة.
• _ اختبريها بعود من الخشب.
• _ نخرجها من القالب ونرش عليها جوز الهند. (السكر البودرة لطيف أيضًا ، لكن إذا صبته وهو ساخن فسوف يذوب ويترك طعمًا مرًا ، انتظر حتى يبرد)

ما هي حيل وصفة كيكة الزبادي؟

• بادئ ذي بدء ، يجب أن تكون المواد التي تستخدمها في درجة حرارة الغرفة.
• يجب عليك خفق السكر والبيض حتى يتحولوا إلى أبيض ورغوي.
• يجب ألا تفتح باب الفرن لأول 20-25 دقيقة بعد وضع الكعكة في الفرن.
• يجب أن تتأكد من نضج كعكتك عن طريق إجراء اختبار العود الخشبي.
• بعد خبز الكعكة ، بدلًا من إخراجها من الفرن مباشرة ، يمكنك فتح باب الفرن والانتظار حتى تبرد
• ستمنع هذه العملية الكيك من الانكماش بسبب الاختلافات في درجات الحرارة التي ستحدث عند إخراجها من الفرن.
• إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة قشر الليمون أو قشر البرتقال إلى كعكتك، يمكنك بسهوله تناولها وسوف تلاحظ الفرق بكل سهولة