كيكة الرواني من الكيكات الهشة واللذيذة المذاق، وهي مكونة من جوز الهند، ويحبها الكثير ويفضلها، وتقدم في المناسبات أو للضيوف، أو في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي، وتتميز برائحتها القوية، ويمكن تحضير كيكة الرواني في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومتوفرة في أي منزل، كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل فهي سريعة التحضير.

كيكة الرواني

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل كيكة الرواني بجوز الهند، والمكونات الأساسية لها هي الدقيق والبيض والسكر، فهي مكوناتها بسيطة وغير مكلفة، وطريقة تحضيرها سهلة، إليكِ خطوات تحضير كيكة الرواني الهشة في المنزل.

مكونات كيكة الرواني

• 1 كوب دقيق.
• 3 ملعقة كبيرة من جوز الهند.
• 1 كوب سميد مطحون.
• 1 كوب زبادي.
• ½ كوب زيت نباتي.
• 1 كوب سكر.
• 3 حبات من البيض.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
• 1 ملعقة كبيرة بكينج بودر.
• 3 ملعقة كبيرة بشر برتقال.

طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة في المنزل

• احضري المضرب الكهربائي ووعاء عميق وقومي بخفق كلًا من البيض والسكر والفانيلا والزبادي جيدًا حتى يتجانسا.
• ضيفي بعد ذلك إلى الوعاء السميد وجوز الهند والزيت واخفقي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
• ضيفي الدقيق وبشر البرتقال والملح والبكينج بودر إلى الخليط بالتدريج واخفقي حتى تحصلين على خليط كريمي ثقيل.
• احضري القالب الخاص بالكيك وادهنيه بقليل من السمنة ثم صبي الخليط في الصينية.
• اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم ادخلي الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة إلى أن ينضج الكيك، مع تجربة بخلة خشب للتأكد من تماسك الكيكة بعد 30 دقيقة من إدخالها الفرن.
• اخرجي الكيك حتى يبرد ثم قومي بتقطيعه وقدميه مع الشاي أو كما ترغبين وبالهنا والشفا.
• احرصي على عدم فتح الفرن بعد إدخال الكيكة إلا بعد مرور 30 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.