طريقة عمل الحواوشي مطلوبة كثيرا نظرًا لكونها الوجبة الأكثر شعبية في مصر؛ لأنه مفضل ويتميز بنكهته اللذيذة، وهي عبارة عن خلط كمية كبيرة من اللحم المفروم مع مجموعة متنوعة من المكونات والتوابل الأخرى لإضفاء نكهة مميزة ، ثم توضع في البلدي وتُخبز حتى تنضج. هذا ما نعرفه عن الحواوشي المصرية، وهذه هي الطريقة التي تحضرها الكثير من النساء في المطبخ ، لكن لا يكفي الحصول على نكهة الحواوشي، تختلف طريقة تحضير اللحم المفروم والأطباق المصاحبة له ، لكن الحواوشي هو الأهم ، فإذا كنت تبحث عن نكهة جيدة ومذاق جيد ، فإليك طريقة صنع الحواوشي بالخبز البلدي.

مكونات عمل الحواوشي

• 1\2 كجم لحم مفروم
• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملح
• الفلفل الأسود
• الفلفل الحار الأخضر
• طماطم مفرومة ناعما
• شرائح فلفل “حسب الرغبة”
• بهارات
• زبدة
• السمن

طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي

1. للبدء، نضع اللحم المفروم في وعاء عميق ونضيف البصل بعد تقشيره ونتخلص من الماء ونضع مكعبات الطماطم والملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم نقطع الفلفل إلى حلقات صغيرة ونضيفهم إلى معهم.
2. نقوم بخلط كل هذه المكونات السابقة ونعجنها جيدا
3. ضعي الخبزالبلدي يتناسب مع كمية اللحم المفروم التي لديك، ثم وزعي اللحم في جميع أنحاء الرغيفحتى ينفد اللحم بالكامل.
4. اصبحت الحواوشي جاهزة للخبز في الفرن

طريقه اخري لعمل الحواوشي المصري

مكونات الحواوشي

• نصف كيلو لحم مفروم
• 2 قطع بصل مقطع
• 2 طماطم
• 2 فلفل أخضر و ملون
• رش الملح
• فلفل الأسود
• كمون
• فلفل الحار إذا رغبت
• زنجبيل
• نصف ملعقة  بهارات للحوم
•  كزبرة
• صلصة ملعقة
• 2 ملاعق كبيرة من شوربة السمن

طريقة تحضير الحواوشي

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم وقطع الطماطم والفلفل الأخضر والتوابل في وعاء خلط كبير مع التأكد من خلط جميع المكونات جيدًا.
2. أضيفي التوابل وقليل من الملح ورشة من الفلفل الأسود ورشة من الصلصة الحارة والزنجبيل والكمون والكزبرة وتوابل اللحم والخل، واخلطي كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة فهرنهايت.
4. تحضير الجبن المحلي، عمل ثقب في الأعلى بالسكين، وإزالة الجبن من خليط اللحم المطبوخ.
5. نظف وجه الحواوشي بالسمن بعد ذلك.
6. نحضر صنية وندهنه بالقليل من السمن ثم نضع فوقها الحواوشي ونخبزها في فرن مسخن.
7. يمكنك إخراج الحواوشي من الفرن وتناوله ساخناً بالمخللات بمجرد أن يتحول لون اللحم للون البني ويتغير لونه داخل الخبز.