تعرف على طريقة حفظ الليمون في الفريزر، خاصة في الأوقات التي بكثر بيع الليمون بها بأسعار منخفضة، حتى تستطيعي حفظ كميات كبيرة منه لاستخدامه لاحقا في الأوقات التي يرتفع فيها سعره أو متواجد بكميات قليلة في السوق، لكن يجب حفظها بطريقة صحيحة حتى لا يصبح عرضة للتعفن، لذلك سوف نستعرض اليوم أنجح الطرق في تخزين الخضروات خاصة الليمون وهي مجربة ومضمونة.

طريقة حفظ الليمون

ويمكنك حفظها في الثلاجة والفريزر، لكن عليكي في البداية اختيار الليمون الكامل الذي لا يوجد به عيوب، وقومي بغسله جيدا بواسطة فرشاة الخضروات الناعمة أو باستخدام يديك مع الماء فقط، ثم جففيه جيدا، ضعيه داخل أكياس الثلاجة وقومي بتفريغ الهواء جيدا من الكيس، ويمكن وضعها في درج الثلاجة لمدة 30 يوم دون أن تهدر.

أو يمكنك بعد غسله جيدا وضعه في برطمان به ماء و غلقه باحكام والاحتفاظ به في درج الثلاجة وهذه الطريقة تصلح لمدة ثلاث أسابيع بشرط تغير المياه مرتين على الأقل خلال الأسبوع الواحد.

التخزين باستخدام الملح

• في البداية قومي بغسل الليمون جيداً، ثم انقعيه  في الماء لفترة طويلة لا تقل عن 12 ساعه، ثم جفيفيه جيداً.
• يتم تقطيع كل حبة إلى أربع القطع متصلة، ونضع بداخلها كمية كبيرةٍ من الملح بداخله، ويتم تكرار ما سبق مع باقي الحبات.
• احضري برطمان من الزجاج وضعي كميةٍ من الملح في القعرِ، رصي الليمون فوقه مباشرة مع الضغط عليه، قومي باستخراج  أكبرِ كميةٍ من العصير.
• ضعي بداخل البرطمان بعد الانتهاء من رص الليمون بالكامل عصير الليمون، قومي بوضع البرطمان في مكان مظلم وجاف لمدة شهر.

طريقة حفظ عصير الليمون

• قومي بأعداد عصير الليمون من خلال عدد من الحبات.
• بعد ذلك قومي بتصفيته وضعيه بداخل القطعة الخاصة بقطع الثلج وضعيه في الفريزر.
• وعند الوصول إلى التجميد التام قومي بعد ذلك  بتفريغ المكعبات بداخل كيس بلاستيك.
• ثم ويتم بعد ذلك إدخاله في الفريزر مرة أخرى ليتم استخدامه عند الضرورة.
• في حالة مرور أكثر من شهر يجب التأكد من صلاحيته للاستخدام ويتم ذلك بواسطة رائحته.

استغلي الفرصة وقومي باستخدام طريقة حفظ الليمون وتخزينه. فهذا الوقت مثالي لشراء كمية كبيرة من الليمون بسعر منخفض مناسب. ويمكنك تخزينه بسهولة باستخدام أحد الطرق المذكورة. ولكن عليك الحرص أثناء التخزين خاصة من الخضروات سريعة التعفن.