مع دخول فصل الشتاء يتم الناس بالاهتمام ببعض الاكلات المميزة اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس والتي تساعد على التدفئة للجسم، ومن أهم هذه الأكلات هي عمل محشي الكرنب والذي يعتبر من أهم الأكلات الشعبية المصرية والتي يحبها الكثير، كما أنها من أكثر الأكلات التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات، ومن خلال بعض السطور سوف يتم التعرف على طريقة خلطة المحشى الكرنب بشكل تفصيلي.

طريقة عمل خلطة محشي الكرنب وطريقة تجهيزة في المنزل

حتى تقومي بعمل محشي لذيذ الطعم متميز لابد من الاهتمام بالخلطة بشكل دقيق حتى تكون مضبوطة بشكل افضل، كما أن هذه الخلطة تحتوي على العديد من الفوائد المتعددة للجسم فهي تحتوي على عناصر غذائية متنوعة وطريقة عمل المحشي بشكل كامل كالأتي:

المكونات

• عند واحده من الكرنب صغيرة.
• عدد بصلتين كبار الحجم يتم تقطيعها قطع صغيرة.
• نصف كيلو من الأرز الأبيض.
• كيلو من الطماطم المعصورة جيدًا.
• أربع معالق من صلصة الطماطم.
• حزمة من الشبت، حزمة من البقدونس، حزمة من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
• بهارات محشى.
• رشة صغيرة من الزعتر.
• رشة من الزنجبيل صغيرة.
• ملعقتين من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

المحشي الكرنب من أهم الأكلات الأساسية في كل بيت، التي يحبها كل الناس، ومن أهم الأطعمة الشتوية التي تساعد على تدفئة الجسم كما أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة جدًا للجسم، واهم ما يميز المحشي ويجعله ذات طعم مميز ورائع هي خلطة المحشي، ولذلك سوف نتعرف على طريقة تجهيز مكونات خلطة المحشي من خلال هذا المقال.

• احضري حلة مناسبة الحجم.
• قومي بوضع الزيت.
• اتركيه حتى يسخن قليلًا.
• قومي بإضافة البصل وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي صلصة الطماطم إليه.
• اتركيه حتى يتم تسبيكها.
• أضيفي الآن جميع البهارات التي تم تحضيرها مع التقليب المستمر للمكونات.
• الان قومي بفرم الكزبرة الخضراء، وايضًا والشبت، والبقدونس.
• اخلطيهم أيضًا مع باقي الخليط.
• قلبي كل الخليط جيدًا.
• الان احضري الارز ويشترط أن يكون مغسول ومنقوع مسبقًا.
• أضيفي الأرز الى كل الخليط، وقومي بالتقليب.
• استمري حتى يندمج مع كل الخليط .
• أضيفي الآن معجون الصلصة في النهاية ليعطي الخلطة الطعم واللون أيضًا بشكل مضبوط.
• قطعي الكرنب وقومي بسلق الأوراق وتقطيعها إلى أوراق مناسبة.
• قومي بحشو كل ورقة ولفها جيدًا ووضعها في اسفل الحله.
• استمري في ذلك حتى تنتهي كل الكمية بشكل كامل.
• ضعي الام المحشي على النار وأضيفي إليه مقدار مناسب من الشوربة واتركيه حتى ينضج تمامًا.