في أحيان كثيرة قد تشعر الأم بالحيرة فيما تقدمه لأولادها من طعام صحي، وخاصة أن بعض الأطعمة لا يرغب الأطفال في تناولها، ويدفعها هذا للبحث عن أفكار جديدة لإعداد الطعام حتى يرغب هؤلاء الأطفال في تناول الأطعمة الصحية، ومن بين تلك الأكلات التي قد لا يرغب الأطفال في تناولها أكلة البطاطس، لذا اليوم سوف نعرض لكي وصفة جديدة لعمل البطاطس وهي كرات البطاطس المحشية، فسوف تكون بها كرات البطاطس بمذاق شهي لذيذ وسوف تنال إعجابكم بالتأكيد.

مكونات كرات البطاطس بالجبنة

• 3 حبات من البطاطس.
• مقدار نصف كيلو من جبنة فيتا.
• 2 ملعقة دقيق.
• واحد مكعب من الزبدة.
• زيت.
• سوف نضيف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير كرات البطاطس المحشية

• إحضار وعاء، وذلك لسلق البطاطس ولكن بعد أن قمنا بتقشيرها، وذلك لسهولة النضج.
• نقوم بهرس البطاطس بصورة جيدة، ثم نضيف إليها الزبدة، وبعد ذلك نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود.
• نقوم بالتقليب جيداً، ثم نضعها في الثلاجة، وذلك لمدة حوالي الساعة فقط.
• تشكل البطاطس إلى كرات، ونقوم بوضع الجبنة الفيتا داخل كل كرة منها.
• نقوم برص البطاطس داخل صينية تم دهنها بالزيت.
• نقوم بوضع القلب على البطاطس، ثم نحضر مقلاة ونضع بها بعض الزيت ونبدأ بقلي البطاطس حتى يصبح لونها ذهبي وشهي.

مكونات عمل كرات البطاطس باللحم المفروم

• 2 حبة بطاطس.
• مقدار ربع كيلو لحم بقري مفروم.
• بيضة واحدة.
• الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• بقسماط.
• شطة.

طريقة عمل البطاطس باللحم المفروم

• نقوم بسلق البطاطس، ثم نهرسها بشكل جيد.
• نضع الفلفل الأسود والملح والشطة.
• نقوم بتقليب المكونات بشكل جيد، ثم نتركها جانباً.
• تعصج اللحم المفروم مع الملح والفلفل الأسود والبصل.
• تشكل البطاطس إلى كرات، ونقوم بوضع اللحم المفروم بداخلها.
• نضع البطاطس مع البقسماط والبيض، ثم نحمرها في الزيت، وذلك حتى يصير لونها ذهبي وشهي.
• نقوم برص البطاطس داخل طبق التقديم، ونضيف إليها بعض الشبت والكسبرة الخضراء.

مكونات كرات البطاطس بالبيض

• عدد 4 بيضات مسلوقة.
• 4 حبات بطاطس مسلوقة.
• ملعقة ملح.
• 3 ملاعق الدقيق.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة واحدة صغيرة من الكاري، وكذلك نصف ملعقة من الهيل.
• ربع ملعقة كمون.
• نصف ملعقة من الزنجبيل.
• كوب من البقسماط.
• عدد 2 بيضة مخفوقة.
• زيت.

طريقة تحضير البطاطس

• تهرس البطاطس بعد سلقها، ونضيف لها الملح والتوابل حسب الرغبة.
• تقلب كافة المكونات معاً، وذلك للامتزاج الجيد، ثم نضيف البقسماط والدقيق.
• تقسم البطاطس إلى أربعة أقسام.
• توضع البيض بداخل البطاطس.
• ونغلقها عليها جيداً من الخارج.
• نضع البطاطس داخل الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم توضع بعد ذلك في البقسماط والبيض.
• ونضعها بالبيض والبقسماط.
• تحمر في الزيت، حتى يصبح لونها ذهبي.