طريقة عمل الدونات الهشه جميعنا نتفق علي الرغبة القوية جدا في تناول الحلويات وخاصة الأطفال وهذه طريقة عمل الدوناتس من الصفر مع تقديمها بألذ وأطيب الحشوات.

طريقة عمل الدونات الهشه

 قبل أي شيء فإن الدونات من الحلويات الغربية الرائعة جدا التي يعشقها الكثيرون وخاصة الأطفال بمختلف أشكالها لما لها من مذاق رائع بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. ويمكن تحضيرها مقلية في الزيت أو خفيفه علي المعدة من خلال تحضيرها في الفرن.

أولا طريقة عمل الدوناتس المقلية في الزيت

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق أو الطحين.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• 60 جرام من الزبدة أو ما يعادل 2 ملعقة كبيرة.
• كوب إلا ربع من اللبن الدافىء.
• ملعقه صغيرة من الخميرة.
• ملعقه كبيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• رشه من الملح.
• 1 بيضه.
• وأخيرا زيت للقلي.

طريقة التحضير:

• أولا يتم خفق السكر مع الزبدة جيدا ثم يضاف إليهما اللبن مع استمرار الخفق.
• ثانيا نضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والفانيليا والملح وأخيرا البيض.
• وبعد ذلك نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض وعجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتي نحصل علي عجينة ذات قوام لين ومتماسك.
• تترك العجينة لمدة لا تقل عن ساعة في مكان دافىء لكي ترتاح.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة علي سطح مغطي بالدقيق حتي تصل لسمك 1 سم ثم نقطعها لدوائر باستخدام قطاعه كبيرة ثم نقوم بعمل دوائر صغيره منتصف الدوائر الكبيرة بواسطة قطاعه صغيرة.
• نرص الدوناتس في صينية ونتركها لتخمر مره اخري لمدة نصف ساعه تقريبا.
• نضع الزيت الغزير في مقلاه عميقة علي النار ونتركه حتي يسخن جيدا.
• نقوم بقلي الدوناتس في الزيت لمدة حوالي 3 دقائق حتي نصل إلى درجة اللون الذهبي.

ثانيا طريقة عمل الدونات في الفرن

المقادير:

• 3 أكواب من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقه كبيره من الخميرة.
• ملعقه كبيره من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السكر.
• ملعقه صغيره من الفانيليا.
• لبن للعجن.
• 2 بيضه.
• وأخيرا رشه من الملح.

الطريقة:

• نقوم بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والخميرة والسكر والبيض والفانيليا.
• ونقوم بالعجن جيدا ثم نضع الزبدة ع المكونات بعد وضعها ع النار حتي تسيح ونستمر في العجن.
• ونضيف اللبن بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي قوام عجينة متماسكة.
• نترك العجينة لتخمر لمدة ساعه.
• وتفرد العجينة علي سطح مغطي بالدقيق ونقطعها لحلقات ونتركها تخمر مره اخري لمدة نصف ساعه.
• ثم نضعها في صينية مدهونة بالزيت ونضعها في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعه حتي تنضج وتحصل علي اللون الذهبي.

للتزيين:

إما عن طريق رش السكر البودره وتقديمها بهذا الشكل أو عن طريق إذابة قطع من الشيكولاته في حمام مائي ثم نغمس الدوناتس بها لتغطيها من جميع الجهات وبالهناء والشفاء.