الجميع يحب شاورما اللحم والدجاج كثيرا، حيث أن هذه المطاعم متوفرة في جميع بلاد العالم، ومنتشرة كثيرا في البلاد العربية، خصوصا في سوريا ومصر وغيرها من الدول، لذا يمكنك صنعها في البيت دون الحاجة الى شرائها من الخارج، والطريقة بسيطة وسهلة، وأيضا سنعلمك كيف عمل البطاطس بالبصل الذيذة.

شاورما اللحم

المكونات

• 300 جرام لحم
• 1/2 بصلة
• ثلاثة من المشروم
• 7 من فصوص الثوم
• القليل فلفل
• 1/2 زبدة
• زيت الزيتون
• القليل من الملح
• القليل من خل الطعام
• صلصة اللحم
• 4 ملاعق من صلصة تونكاتسو
• 1 ملعقة من كاتشب
• 1  صلصة المحار (أن وجد)
• قليل من السكر
• وماء

طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم

إذا كان متوفر لديكي القليل من البابريكا الحمراء فيمكنك الإضافة البعض منها:

• أخرجي الدم من اللحم باستخدام منشفة المطبخ، ثم أضيفي زيت زيتون، والملح، والخل، وتبليه.
• أثناء نقع اللحم، اصنع صلصة التتبيل.
• ثم أيضا، قطع الخضار وقطع البصل والفطر إلى مكعبات والثوم إلى شرائح.
• يُضاف 0.5 زبدة ويُقلب اللحم على نار عالية.
• عندما ينضج اللحم، أضيفي الخضار واقليها.
• إذا أضفت الخضار أثناء طهيها أكثر من اللازم، فقد يصبح اللحم قاسيًا أثناء طهي الخضار.
• يضاف الفلفل ويقلى حتى ينضج البصل.
• عندما تنضج الخضار إلى حد ما، أضيفي صلصة التتبيل المعدة مسبقًا واقليها حتى يتم امتصاص التوابل جيدًا في اللحم.
• يمكنك التعرف أيضا علي طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي.

البطاطس المطهية بالبصل

وسنتعرف أيضا طريقة عمل البطاطس المطهية بالبصل حيث ستكون لذيذة جدا بجانب طبق الشاورما، والمكونات هي:

• 2 البطاطس
• 1/2 بصلة
• واحدة من الفلفل
• 5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 ملعقة طعام الثوم المفروم
• ملعقة زيت السمسم
• 1.5 ملاعق بصل أخضر مفروم
• 1/2 ملعقة كبيرة سمسم
• القليل من الفلفل.

طريقة التحضير

• أولاً، قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة، ثم انقعيها في الماء البارد لفترة.
• في غضون ذلك، يقطع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة الحجم وتحضيرهما.
• إذا كنت تريد أن يكون الفلفل حارًا، يمكنك إضافة فلفل تشيونغ يانغ أو الفلفل الأخضر.
• ولصنع التوابل، 5 ملاعق من صلصة الصويا / 2 ملاعق سكر / 1.5 ملاعق بصل أخضر مفروم 1 ملعقة ثوم مفروم / 0.8 ملعقة زيت سمسم / نصف ملعقة سمسم / فلفل أسود
• لنبدأ الآن في صنعها بجدية، يُسخن زيت الطهي في قدر، ثم تُضاف البطاطس ويُقلى بدرجة كافية حتى تصبح البطاطس شفافة.
• أضيفي كوبًا من الماء وصلصة التوابل، وأغلقي الغطاء واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
• بعد فترة، أضيفي البصل واتركيه على نار متوسطة حتى نفاذ التوابل تقريبا.
• عندما ينضج إلى حد ما، أضف الفلفل الحار المفروم واطبخ أكثر قليلاً وأنت على وشك الانتهاء.