سر نجاح طريقة عمل السابليه اللذيذ في المنزل
سر نجاح طريقة عمل السابليه اللذيذ في المنزل
السابليه هو نوع من أنواع الحلويات الشهية وله مسمى آخر في بعض الدول العربية وهو البيتي فور؛ حيث يتم إعداده في جميع المناسبات كالأعياد والأفراح مع الكحك والغريبة والحلويات الأخرى اللذيذة التي تعدها الأمهات وربات البيوت لأهل البيت، ولكن يختلف السابليه عن باقي أنواع الحلويات، حيث يتم حشوه وتزيينه بالمربى والسكر البودرة، وقد عرف السابليه لأول مرة في فرنسا، كما أنه يمكن إعداده بالشوكولاتة لمحبي اللون البني، وذلك باستخدام الكاكاو الخام، وهو منتشر في جميع محلات الحلويات ولكن من المعروف أن أسعار الحلويات مرتفعة للغاية لذلك سوف نشرح لكم طريقة إعداد السابليه باستفاضة في المنزل خطوة بخطوة بكل أسراره وتكاته عبر موقعنا المميز ثقفني.
مكونات عمل بسكويت السابليه
- 7 أكواب من الدقيق
- 2 كوب زبدة لينة (ليست مبردة)
- 2 كوب سكر
- 3 بيضات وذلك بدرجة حرارة الغرفة
- 3 ملاعق بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيلا
- ملعقة بشر ليمون
- مربى بيوريه المشمش للتزيين (أو النوع المفضل لديك)
- نصف كوب سكر بودرة
طريقة تحضير بسكويت السابليه
- نقوم بوضع البيض والفانيلا وبشر الليمون في العجان الكهربائي ثم نبدأ في عملية الخفق
- نقوم بإضافة السكر والزبدة للخليط وخفقه جيدًا حتى تمام ذوبان السكر
- ثم نضيف الدقيق البيكنج بودر للخليط والاستمرار في عملية العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة
- نتركه العجينة في الثلاجة 30 دقيقة كي ترتاح
- نقوم برش بعض الدقيق ومن ثَمَّ فرد العجينة عليها حتى لا تلتصق
- نفرد العجينة على شكل دائرة
- نقوم بتقطيعها دوائر بقوالب السابليه أو باستخدام كوب.
- بعد ذلك نقوم بتقسيمها ووضع الدوائر المفرغة في صينية والدوائر غير المفرغة في صينية أخرى وإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة
- نقوم بإخراجها بعد أن تحصل على اللون الذهبي
- نترك دوائر السابليه حتى تبرد ومن ثم استخدامها
- نقوم برش السكر البودرة على الدوائر المفرغة ثم وضع المربى على الدوائر غير المفرغة
- بعد ذلك نقوم بإلصاق واحدة مفرغة بأخرى غير مفرغة بواسطة حشو المربى لإكمال الشكل.
- نقوم بتقديمها مع كوب من الشاي أو فنجان من القهوة ويمكن أن تقدم هكذا بدون إضافات، وبألف هنا وشفا.
شارك
تعليقات