طريقة عمل المقلوبة باللحم المفروم بجميع أنواعها، حيث تعتبر المقلوبة من اجمل المأكولات لدي الدول العربية لأنها محبوبة ويمكن عملها أو إعدادها بعدة طرق وإضافات مختلفة حيث أنها تشغل وقت قصير جدا في صنعها وتحضيرها وتمتاز بطعمها الشهي واحتوائها علي الخضروات والبروتين ويتناول ذلك المقال الشرح الكامل لعمل المقلوبة بأنواعها، نكشفها إليكم عبر موقعكم الإلكتروني ثقفني.

المقلوبة واحدة من الأكلات المشهورة المنتشرة في تركيا ودول الخليج العربي، حيث تتكون المقلوبة من بعض المكونات البسيطة التي يتمكن أي شخص من توفيرها أهم هذه المكونات الواجب أن تتوافر عند عمل المقلوبة مثل الباذنجان والفول الاخضر والأرز واللحوم والتي يفضل أن تكون لحم الضان.

طريقة عمل المقلوبة باللحم المفروم

المقادير:

• أرز بسمتي ثلاث أكواب.
• مكسرات محمصة للتزين.
• معلقتين من الزبد.
• كيلو باذنجان مقطع لشرائح.
• ٤ كيلو لحمه مفرومة.
• ١ بصلة مفرومة.
• ٤ أكواب مرق لحم.
• ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.
• رشه قرفه.
• زيت نباتي.
• حبهان مطحون.
• ٢ ورق لورأ.
• معلقة صغيرة من بهارات اللحم.

طريقة تحضير المقلوبة السورية باللحم المفروم

تتميز مقلوبة اللحم المفروم بطعمها الممتاز، كما تتميز بسهولة تحضيرها، لذا نكشف لكم المقلوبة السورية كالتالي:

1. وضع الزيت في المقلية على النار ونقوم بقلي الباذنجان فيه، ثم نشيله من على النار ونضعه في ورق المناديل لتصفيته من الزيت.
2. أحضر الصينية وضعي فيه الزبد حتى تذوب، ثم نضع لها البصل ونقوم بتقليب حتى الذوبان.
3. نضع اللحم المفروم على البصل، ثم نضيف البهارات والملح والفلفل وورق اللورا.
4. ثم نقوم بتهدئة النار ليطيب اللحم.
5. أحضر صينية كبير ونقوم بوضع اللحم فيها، ثم نضيف له جزء من الباذنجان، ثم نضيف جزء أخرى من اللحم، ثم نضع جزء من أرز بسمتي.
6. نضيف مرق اللحم في الصينية ونتركها حتى تغلي، ثم نقوم بتهدئة النار وتغطية الصينية حتى تطيب.
7. نجهز صينية التقديم ونقوم بقلب المقلوبة بها، وتزينها بالمكسرات المحمصة، ونذككم بطريقة عمل المقلوبة بالدجاج.

طريقة عمل المقلوبة بالدجاج

تحتاج من الوقت ساعة ونصف لعمل المقلوبة بالدجاج، كما تحتاج من المقادير والمكونات التالي:

• عدد ٢ كوب من الأرز.
• 3 أكواب من الماء.
• دجاجة مقطعة.
• 3 باذنجان.
• بصلة.
• 6 معالق زيت.
• معلقة بهارات.
• ملح وفلفل اسمر وعدد 2 عود قرفة.
• نصف معلقة  حبهان مطحون ونصف معلقة من القرفة.
• معلقة من البهارات المشكلة.

اكتب لنا رأيك في صندوق التعليقات، والي هنا وصلنا معكم إلي لختام شرح طريقة عمل المقلوبة باللحم المفروم طريقة سورية.