يبحث جميع الأمهات والسيدات عن وصفات تكن جديدة و سريعة لتحضيرها في العشاء والإفطار هذا لأن اصبح الوجبات التقليدية اصبحت ممله جداً لهذا سنقدم لكي اسهل و اسرع فطائر قطنيه هشة و طرية تستطيعين إضافة الحشوة المفضله لديكي أو المتوفرة، كما ان عجينة هذه الفطائر ومغذية جدًا لأنها تحتوي على مكونات مفيدة جداً، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها بالخطوات.

مقادير عجينة الفطائر القطنية

هذه الفطائر تعد من الفطائر الاقتصادية جدًا و السريعة ومكونات تحضيرها هي:

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• بياض بيضة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• معلقتين كبار من الزيت النباتي.
• 3 معالق كبار من الحليب البودر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

مقادير الحشو  اختياري

• جبنة موزريلا.
• زيتون مخلي.

طريقة تحضير عجينة الفطائر القطنية

لن تجدي أسهل ولا أسرع من هذه الفطائر تحضيرها لأطفالك في الصباح و العشاء كوجبة متكاملة، وطريقة تحضيرها هي:

• أولاً يا عزيزتي قومي بخلط الخميرة و الماء الدافئ و السكر و بياض البيضة ونقلبهم جيدًا حتى يختلط كافة المكونات.
• بعد ذلك نقوم بوضع الخل الأبيض و الزيت و نقلب هذه المكونات جيدًا.
• ثم نبدأ الآن بإضافة المكونات الجافة نضع الحليب البودر و البيكنج بودر.
• ثم نضيف الدقيق بالتدريج الدقيق مع البدء بالعجن.
• يمكن اضافة القليل من الماء إذا احتاجت العجينة.
• لابد من عجن العجينة جيدًا حتى يصبح لديك عجينة طرية ولينة.
• نتركها لمدة نصف ساعة حتى ترتاح قليلًا وتتخمر.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة حتى يصبح حجمها 1 سم نوزع عليها القليل من الزيت هذه الخطوة ستجعل العجينة مورقة وطرية.
• ثم نقوم بلف العجينة لورال على شكل أسطوانة.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم.
• بعد ذلك نقوم بفرد كل قطعة على حدي يمكننا إضافة قطعة من جبنة موزريلا و زيتون أو الحشوه المتوفرة لديكي.
• ثم نغلق القطعة ونرصها في صينية التقديم ونترك مسافة بين كل وحدة الاخري.
• نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة حتى تأخذ لون ذهبي.
• نخرجها من الفرن ونتركها لا نحركها حتى تهدأ ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.