طريقة تحضير أساور الست ذات الشكل الجميل بخطوات لا يوجد أسهل منها، وهي تعد من الحلويات المشهورة عند المصريين والجميع يقوم بعملها في المناسبات السعيدة وخاصة في شهر رمضان المبارك لأن الجميع يحتاج إلى أشياء تعوض العناصر التي يفقدها أثناء فترة الصيام، وتختلف طريقة تزيين وحشو هذه الأساور على حسب رغبة كل فرد حيث أن يفضل البعض الشوكولاتة أو المربي والبعض الآخر يفضل المكسرات بأنواعها المختلفة، وفي هذه المقالة سوف نقدمها من خلال النوتيلا والفستق المجروش لذلك من يقوم بعملها له حرية الاختيار، والآن سوف على جميع مشاهدينا مكونات عمل أساور الست وطريقة تنفيذها ببساطة.

مكونات عمل أساور الست

تتكون أساور الست من عدة مكونات لا تتطلب الكثير من النقود للقيام بعملها فهيا بنا نتعرف عليها بالتفصيل من خلال هذه الفقرة وهي كالآتي:-

• كوب من السمنة البلدي الذائبة.
• لفة من الجلاش.
• نصف كوب من الفستق المفروم.
• كمية من النوتيلا.

مكونات الشربات

• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ٢ كوب من السكر.

طريقة الإعداد والتحضير

هذه الحلوى من الحلويات التي لا تستغرق وقت كبير للغاية مثل باقي أنواع الحلويات الأخرى والآن سوف نعرض لكم الطريقة بوضوح وهي كما يلي:-

1. في البداية نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر والماء في إناء على النار.
2. نترك هذا الخليط لمدة ٧ دقائق ثم نضيف عليه عصير الليمون ونتركه يغلي قليلاً ثم نرفعه جانباً لكي يبرد.
3. بعد ذلك نقوم بقسم الجلاش إلى نصفين ونأخذ طبقة منه وندهنها بالسمنة، ثم نطبقها على شكل مربع وندهنها مرة أخرى.
4. ثم نلفها على قلم رصاص أو خشبة رفيعة ونخرجها ونلفها على شكل دائرة فوق بعضها.
5. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكمية ونرص هذه الأساور في صينية مدهونة بالزيت وندهن الأساور بالسمنة.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية على الرف الأوسط ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الرائع.
7. بعد ذلك نخرج الأساور من الفرن ونسكب عليها الشربات ونضع في منتصفها النوتيلا والمكسرات المفرومة ( التزيين على حسب الرغبة ).

طريقة عمل رموش الست

تعتبر مكونات رموش الست من أسهل المكونات وهي كما يلي:

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ربع كوب من السميد.
• رشة من الفانيليا.
• ثلاثة أرباع كوب من الزبدة أو السمنة.
• حبة واحدة من البيض.
• ربع كوب من السكر البودرة.

للتزيين

• ربع كوب من جوز الهند.
• فستق مجروش للتزيين.

الطريقة 

1. نقوم بوضع السكر البودرة والزبدة في الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي ونخلطهم جيداً.
2. ثم نضع عليها البيضة ورشة الفانيليا ونضربهم معاً.
3. نضع البيكنج بودر على الدقيق مع السميد، ثم نضيفهم على الخليط السابق ونستمر في العجن حتى تصبح لدينا عجينة طرية ومتماسكة.
4. نقوم بتشكيل العجينة على شكل رموش أو عين، ونضعهم في صينية مدهونة.
5. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. نخرجها من الفرن ونسكب عليها الشربات البارد، نقوم بتزيينها بالفستق ونقدمها بالف هنا وشفا.

طريقة عمل أصابع زينب

تحتوي أصابع زينب على عدة مكونات بسيطة تمكنك من إعدادها لأطفالك أو العائلة دون تردد وهي:

• ربع كوب من الزيت.
• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.
• نصف كوب من الماء الدافئ.
• رشة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من بودرة جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.

الطريقة

1. نحضر إناء وننخل به الدقيق ونقوم بتقليب بودرة جوز الهند والفانيليا ورشة الملح به.
2. نقوم بوضع الخميرة الفورية في كوب به ماء دافئ ونتركها حتى تتخمر.
3. نسخن الزيت قليلاً على النار، ثم نقوم بإضافته إلي الدقيق الموضوع به جوز الهند والفانيليا ونقلبهم جيداً.
4. ثم نضيف الخميرة إلي الخليط السابق ثم نعجنهم حتى تختلط جميع المكونات وتصبح عجينة مرنة.
5. نقوم بإحضار منخل سلك كبير ونأخذ قطعة صغيرة من العجين بأطراف الأصابع، ثم نسحبها على المنخل السلك ونلاحظ أثناء سحب العجينة أنها تلتف على الأصبع.
6. نكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية العجين، ونتركه في صينية حتى تتخمر.
7. نسخن الزيت ونضع به الأصابع ونقلبها حتى تتحمر من جميع الجهات ونتركها في الزيت حتى تحصل على اللون الذهبي.
8. نصفيها من الزيت جيداً ونضعها فى الشربات البارد ويتم تقديمها بألف هنا وشفا.

أهم فوائد السميد

يمتاز السميد بمجموعة من المزايا التي يغفل عنها الكثير وهي كما يلي:-

• يعمل السميد على هضم الطعام ببطء مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة طويلة لذلك يساعد في إنقاص الوزن.
• له دور كبير في حرق الدهون الموجودة في العضلات لوجود البروتين به.
• يعمل على تقوية جهاز المناعة لوجود مجموعة من الفيتامينات به.