محشي الكرنب، نحتاج دائماً في فصل الشتاء إلى أكلات تعمل على تدفئة الجسم ومن أهم هذه الأكلات محشي الكرنب اللذيذ، والذي يحتوي على فوائد عالية للجسم حيث أنه نوع من أنواع الخضروات، كما أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية والأمهات المصريات من أفضل من يقوم بصنعه، ولكن هناك بعض الأشخاص وخاصةً الفتيات المقبلات على الزواج يجدن صعوبة في عمله، لذلك سوف نقوم بعرض طريقة عمله بكل سهولة من خلال المقال.

طريقة عمل محشي الكرنب

يمكنك تعلم محشي الكرنب وعمله في هذا الجو البارد، واجعلي منزلك وأطفالك دافئين بالطريقة التالية:

المكونات:

• ثمرة متوسطة الحجم أو كبيرة على حسب عدد أفراد أسرتك.
• حبتان كبيرتان من البصل الأحمر.
• كيلو إلا ربع من الطماطم المعصورة.
• عدد إثنين حزمة من الكزبرة.
• عدد إثنين حزمة من البقدونس.
• ورقتان من النعناع المفروم.
• حزمة من الشبت.
• خمسة أكواب من الأرز الأبيض المغسول.
• ملح حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• وعاء كبير به ماء مغلي.
• ملعقتين كبيرتين من الكمون.
• ملعقتين من السمن.

طريقة التحضير

• في الوعاء بعد غليان الماء ضعي به الكمون، وقومي بفك أوراق الكرنب وضعيها بداخل الماء، وقومي بالعد إلى خمسة، ثم ارفعي الورقة من الماء وصفيها، وأكملي باقي الورق.
• في الوعاء نفسه قومي بفرم البصل وضعي ملعقتين من السمن، ثم ضعي البصل المفروم.
• قلبي البصل حتى يصفر لونه، ثم ضعي الطماطم المعصورة عليه.
• اتركي الطماطم حتى تشرب الماء ويتم تسبيكها.
• ضعي الملح، والفلفل، والبهارات المشكلة، والنعناع المفروم.
• اتركي ثلاث ملاعق من الصلصة في طبق جانبي.
• افرمي البقدونس، والكزبرة والشبت، وضعيهم على الصلصة، وقلبي المكونات جيداً.
• ضعي كمية الأرز على الخليط.
• قلبي المكونات جيداً، ثم قطعي الكرنب على حسب الحجم الذي تحبينه.
• قومي بحشو كمية الكرنب ورصيها في الحلة.
• على الوجه بعد الانتهاء من الحشو ضعي الصلصة التي قومي بتركها جانباً.
• قومي بغلي الشوربة جيداً، ثم ضعيها على الكرنب إلى قبل آخر صف من الكرنب المحشي.
• ضعي الحلة على النار واجعلي الشوربة تغلي على حرارة متوسطة، ثم قومي بتهدئة النار.
• اتركي الكرنب يتشرب الماء، ثم انتظري حتى ينضج المحشي ثم اطفئي  النار، وقدمي المحشي ساخناً.

محشي الكرنب من الوجبات اللذيذة التي لا يستغنى عنها أي بيت في فصل الشتاء وخاصةً البيت المصري، فبعد تغير المناخ إلى الجو قارس البرودة في مصر أصبحنا بحاجة إلى تناول وجبات مغذية وتعمل على تدفئة الجسم بأقصى سرعة، ولأن أغلب الأشخاص يعتقدون أن عمله من الأشياء الصعبة سنقوم بعرض طريقته بالتفصيل لتقوم بعمله بسهولة من خلال هذا المقال.