الكيكة هي نوع من الحلويات اللذيذة والسهلة التحضير والمحببة لدى الجميع الكبار والصغار، ولها العديد من الطرق المبتكرة في الطهي فمنها كيكة البرتقال، وكيكة الشوكولاتة، وكيكة الموز، وكيكة البلح، وكيكة بالايس كريم، وكيكة بصوص الكراميل، وغيرهم العديد من الطرق المبتكرة ولكل طريقة مذاقها الخاص المتخلف غن غيرها.

ويجب توفرها في البيت لكونها من ضمن الوجبات المغذية للأطفال وتتوافر بها العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم كالبيض، واللبن، والزبادي، ويمكن دخول معاها عناصر مغذية اخري كالبلح وعمل كيكة بلح أو موز وعمل كيكة موز أو أي نوع فاكهة أخري، واليوم ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم بعض أنواع الكيكات المختلفة بكل تكاتها.

مكونات ومقادير كيكة الزبادي:

يمكنك عمل أشهى كيكة بالزبادي فالبيت مضمونة من حيث الجودة والنظافة لضمان صحة أفراد العائلة من خلال المقادير والمك مات الأتية كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• كوب ونصف سكر.
• كوب زيت.
• كوب زبادي.
• 4 بيض.
• فانيليا.
• بيكينج بودر.
• ملح.
• زبدة
• سمسم ني(لتغليف الصينية).

خطوات عمل كيكة الزبادي:

لضمان نجاح كيكة الزبادي البيتي يجب الإلتزام بالخطوات الأتية بالترتيب كما يلي:-

1. في وعاء نقوم بوضع البيض والفانيليا ونقوم بخفقهم ثم نقوم بإضافة السكر وخفقهم حتي يصبح القوام كريمي فاتح اللون.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع الخفق والزبادي مع الخفق أيضاً حتى ييجانس ال
   ثم نقوم بنخل الدقيق والملح والبيكينج بودر علي  الخليط السائل وخفقهم معاً حتي تتجانس المكونات معاً.
3. نحضر صينية مدهونة زبدة ونوزع بها السمسم.
4. نضع خليط الكيك بها وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها تماماً.

ملاحظات مهمة لنجاح كيكة الزبادي:

1. يلزم تسخين الفرن قبل دخول الكيك حتى تصبح كيكة ناجحة .
2. تغليف الصينية بالسمسم يعطي مذاق رائع للكيكة.
3. يلزم نخل الدقيق أكثر من مرة وإستخدام دقيق كيك.
4. يمكن تبديل الزبادي بحليب أو عصير برتقال.
5. يشترط إستخدام كل المكونات بدرجة حرارة المطبخ.
6. يمكنك تبطين الصينية بالزيت والدقيق بديلاً من الزبذة.

فوائد تناول الزبادي:

للزبادي وتناولها يوجد الكثير والكثير من الفوائد الصحية وسوف نتناول الأن بعضها.

1. يساعدنا على التخلص من مشكلات الجهاز الهضمي ويرجع ذالك لمكونات الزبادي النشطة.
2. تقوية عمل الجهاز المناعي.
3. تقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
4. يساعد في إنقاص الوزن وبالأخص أذا تم تناوله كعشاء خفيف.

مكونات عمل كيكة الموز:

كيكة الموز يمكن عملها داخل البيت من خلال المقادير والمكونات التي سوف بعرضها على حضراتكم الأن :-

• 2 كوب دقيق.
• 2 بيضة.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• بيكنج باودر.
• فانيليا.
• 2 حبو موز.

طريقة التحضير:

لعمل كيكة الموز وضمان نجاحها ومن أول مرة تتبع الخطوات الأتية لتجهيز أشهى كيكة بالترتيب كما يلي:-

1. نقوم بوضع البيض فى وعاء ونخفق جيداً.
   ثم نضيف الفانيليا والبيكنج باودر والزيت ونخلط المكونات معاً.
2. نقوم نضرب حبة واحدة من الموز في الخلاط ونضيفها على الخليط، والأخرى نقوم نتقطعها حلقات ونتركها جانباً.
3. نضيف الدقيق والحليب والسكر ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
4. نحضر صينية مدهونة زيت ورشة دقيق نسكب خليط الكيك ونضع قطع الموز من أعلى الخليط.
5. نضع الصينية فى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تكتمل نضجها.

مقادير كيكة البلح:

تعتبر كيكة البلح مفيدة للغاية ومغذية لتوافر بها العناصر الغذائية المفيدة للجسم التي تتواجد في مكوناتها كالبيض واللبن والبلح ويمكن عملها من خلال المكونات الأتية كما يلي:-

• 2 كوب دقيق.
• بيكنج باودر.
• كوب سكر ناعم.
• 3 حبات بيض.
• 3 ملاعق سمن.
• فانيليا.
• نصف كوب لبن.
• نصف كيلو تمر طري منزوع البذور مقطع صغيراً.

طريقة تحضير كيكة البلح:

من خلال الخطوات الأتية يمكنك عمل أشهى كيكة بلح هشة ولذيذة تتبع الخطوات الأتية كما يلى:-

1. نقوم بهرس البلح الطري مع ملعقة زبدة في مقلاة ثم نقوم برص البلح في قاع الصينية.
2. نقوم تغليف الصينية بالزيت ورشة دقيق.
3. فى وعاء نقوم خلط الدقيق مع البيكنج باودر والسكر ونخفق مع السمنة وكوب اللبن حتى تمتزج المكونات معاً.
4. في وعاء أخر نضرب البيض مع الفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي تم يسكب الخليط علي خليط السمن و يضرب مرة اخري حتى يتجانس مع مزيج البيض.
5. ثم نضيف الدقيق المنخول إلى المزيج تدريجيا مع الخفق برفق حتى تمام التجانس.
6. نضيف الخليط ببطء على البلح بالصينية المدهونة بالسمن والدقيق.
7. تدخل الفرن  حتى تمام النضج.

مكونات عمل الكيكة بالكاكاو مثل الجاهزة:

يمكن عمل كيك الكاكاو بمكونات بسيطة ومتوفر في كل مطبخ كما يلي :-

• كوب ونصف دقيق.
• 3 بيض.
• 3 معالق كاكاو خام.
•  ملعقة فانيليا.
• ملعقة بيكينج بودر.
• ملعقة بيكينج صودا.
• كوب إلا ربع زيت.
• كوب سكر ناعم .
• كوب حليب.

طريقة تحضير كيك الكاكاو اللذيذ :

1. أولاً نقوم بوضع في الخلاط الحليب والكاكاو الخام والسكر الناعم ونخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً ثم نضيف الزيت تدريجياً ونستمر في الخفق.
2. نأخد نصف كوب من الصوص الذي سبق تجهيزة ونتركه جانباً في الثلاجة.
3. ونضيف لباقي الصوص في الخلاط الكهربائي البيض وملعقة الفانيليا ونخفق حتى تتجانس المكونات معاً .
4. في وعاء نضع الخليط وننزل عليه بالدقيق والبيكينج بودر تدريجياً بعد أن نقول بنخلهم اكثر من مرة مع الإستمرار في التقليب.
5. نحضر صينية وندهنها زيت ورشه دقيق ونضع خليط الكيك وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الأوسط حتى تنضج.
6. بعد خروجها من الفرن نتركها تبرد تماماً ثم نقوم نتزينها بصوص الشوكولاتة.