طريقة عمل ثومية المطاعم ، من الصلصات اللذيذة والمميزة التي تقدم بجانب الأطباق الشهية المتنوعة مثل صينية شاورما الدجاج ، وسندويشات زنجر الدجاج، كما أنها تعد بنكهات مختلفة ولذيذة تكسب الأكلات المذاق الخاص والمميز، وهي تحظى بإقبال الجميع، ويعشقها الصغار والكبار، لذا يقبل الكثير على تناولها في المطاعم مع الأكلات المفضلة لديهم، كما أنها سهلة وسريعة التحضير، ولا تتطلب وقت ولا مجهود، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها بطريقة سهلة ومضمونة وسريعة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديكم أيضا، حتى يتسنى لكل ست بيت تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل ثومية المطاعم بكل سهولة، وبألذ الوصفات أحلى من المطاعم.

مكونات طريقة عمل ثومية المطاعم

تتكون طريقة عمل ثومية المطاعم من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها الرائع واللذيذ والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• كوب وربع من الماء.
• نصف كوب من النشا.
• كوب من الزبادي.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• 4 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الخردل (صوص المستردة).
• ملعقة كبيرة من البابريكا.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل ثومية المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة وشهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الماء والنشا، ثم نقلب جيدا على البارد.
2. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط ويثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه خليط النشا البارد والزبادي وعصير الليمون وفصوص الثوم والملح والزيت النباتي، ثم نخلط جيدا بالخلاط حتى يتجانس الخليط.
5. ثم نسكبها في ثلاث برطمانات زجاجية أو ثلاث أطباق تقديم.
6. ثم نضيف إلى طبق مستردة ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط.
7. بعد ذلك نضيف إلى الطبق الثاني البابريكا ونقلب جيدا بالملعقة حتى يتجانس الخليط.
8. ثم نترك الطبق الثالث بدون إضافة شيء إليه.
9. بعد ذلك تكون ثومية المطاعم جاهزة للتقديم مع الأكلات المفضلة.
10. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل ثومية المطاعم بالبطاطس

المقادير

• 2 حبة بطاطس مسلوقة مقطعة مكعبات.
• نصف كوب من الزبادي.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
• ملعقة كبيرة من الطحينة.
• 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق والزبادي والثوم المهروس والملح والطحينة وعصير الليمون والزيت النباتي، ثم نخلطهم جيداً بالخلاط.
2. ثم نسكب صلصة الثومية بالبطاطس في طبق التقديم.
3. بالهنا والشفا.

طريقة عمل الطحينة

المقادير

• كوب من السمسم الأبيض.
• كوب من السمسم المحمص.
• زيت (كوب).

طريقة التحضير

1.  نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه السمسم المحمص والسمسم الأبيض، ثم نخلطهم جيداً.
2.  ثم نضع السمسم في مطحنة الخلاط ونطحنه ناعم.
3.  ثم نسكب السمسم المطحون في وعاء.
4. بعد ذلك نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه نصف كوب من الزيت، ثم نخلطه في الخلاط.
5. ثم نضيف إليه السمسم المطحون ونخلط جيداً مع إضافة الكمية المتبقية من الزيت بالتدريج ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
6.  ثم نسكب الطحينة في برطمان محكم الغلق، وبذلك تكون الطحينة جاهزة للاستخدام.
7.  وبالهنا والشفا.

طريقة عمل ثومية المطاعم بالنشا والحليب والمايونيز

المكونات

• نصف كوب حليب.
• كوب إلا ربع ماء.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من المايونيز.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار ونضيف إليها الحليب والماء والنشا ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
2. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك الخليط يبرد.
3. ثم نقوم بوضع الخليط في الخلاط بعدما يبرد، ثم نضيف إليه الزيت والخل والمايونيز والملح ونخلطهم جيدا.
4. بعد ذلك نضيف ربع كوب من الماء ونخلطهم جيدا حتى يتكون لدينا خليط ناعم.
5.  ثم نقوم بسكب الثومية في وعاء التقديم.

طريقة عمل المايونيز

المكونات

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملح (الكمية حسب الرغبة).
•  فلفل أسود
• جبنة فيتا أو مثلثات.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صوص المستردة

المقادير

• كوب إلا ربع حبوب خردل حلو.
• نصف كوب خل.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب إلا ربع ماء تقريبا.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.

طريقة التحضير

1. نحضر مطحنة الخلاط، ثم نضيف إليها حبوب الخردل، ثم نطحنه ناعم جدا.
2. ثم نحضر حلة ونضيف إليها الماء والخردل المطحون والكركم والملح والثوم البودرة، ثم نقلبهم جيدا على البارد.
3. ثم نضع الحلة على النار ونقلب باستمرار حتى يغلي الخليط.
4. بعد ذلك نضيف الخل ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
5. ثم نرفع صوص المستردة من على النار ونتركه يبرد.
6. ثم نضعه في المطحنة مرة ثانية ونطحن مرة ثانية حتى ينعم الخليط.
7. بعد ذلك نملأ صوص المستردة في برطمان زجاجي محكم الغلق وندخله الثلاجة حبي يثقل قوامه.
8. بعد ذلك يكون صوص المستردة جاهز للاستخدام.