كرات البسبوسة من الحلويات التركية الشهيرة التي تتميز بطعم لا يقاوم من جماله، كما أنه ابتكار جديد يغير من شكلها التقليدي إلى شكل وطعم مثالي، كما تتوفر حلوى كرات البسبوسة في العديد من محلات الحلويات الشهيرة وبالرغم من ذلك إلا أن الكثير من السيدات يجهلن طريقة إعداده ويبحثون عنها على مواقع التواصل الاجتماعي لكي يحضرونه بالمنزل، لذلك سنتعرف سويا على طريقة التحضير في السطور التالية.

مكونات تحضير كرات البسبوسة

إعداد كرات البسبوسة بالمنزل يتطلب المكونات التالية

• كوب ونصف من السميد.
• ثلاث معالق من جوز الهند.
• أربع معالق من السكر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
• ملعقتين كبار من القشطة.
• أربعة معالق ممتلئة من السمنة.
• مكسرات

مكونات القطر

• كوب سكر.
• كوب ماء.
• نصف ملعقة عصير ليمون.

طريقة تحضير كرات البسبوسة

• نجمع المكونات الجافة مع بعضها البعض في طبق واحد مخصص للعجن.
• ثم نضيف السمنة ندمجها مع الخليط لتغطية جميع المكونات الجافة به.
• نضيف القشطة والزبادي ونقلبهم معا لمدة خمس دقائق.
• نحضر صينية بها ورق زبدة ونشغل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ كي تسخن.
• نحضر ملعقة طعام ويفضل ملعقة الآيس كريم.
• نقطع البسبوسة ونشكلها بملعقة الآيس كريم على شكل كرات مدورة.
• تدخل الفرن للخبز لمدة خمسة عشر دقائق.
• نضع كوب الماء وعصرة الليمون في وعاء ونقلبهم جيدا، ثم نضعها على النار ليتماسك الخليط ويصبح ثقيل.
• نخرج كرات البسبوسة من الفرن ونضع عليها القطر ساخن على كرات البسبوسة ونضعها في أطباق للتزيين.
• يمكن تزينها بالشكولاتة المذابة بوضع نصفها في الشكولاته أو وضع الشكولاته في كيس مطبخ وثقبة بخلة أسنان ويرش على الكرات الموضوع على الطبق بالتبادل العكسي.
• ويمكن رش المكسرات على كرات البسبوسة من أعلى بجوز الهند أو اللوز أو عين الجمل.
• كما يمكن الاستغناء عن الخطوات السابقة للتزيين ويترك حسب رغبة المعد

كما يمكن تحمير السميد في السمنة قبل وضعه في الوصفة تعطي طعم أكثر تميزا، وتطبيق الخطوات السابقة يعطي نتائج رائعة لكن يجب العمل بالمكونات والمقادير كما هي وزيادة الكمية يمكن مضاعفة المقادير مع تطبيق جميع الخطوات كما هي.