الحلويات تعتبر من أكثر الأمور التي يعشقها الجميع من الأشخاص، نظراً لطعمها الجذاب ومذاقها المتميز لدي الكثير من الأفراد، ومن بين هذا الحلوى هي المهلبية بالشيكولاتة والتي ازداد البحث عنها بشكل كبير من قبل العديد من الأشخاص.

تعتبر المهلبية واحدة من الحلوى التي يتم تقديمها للأطفال كل فترة، حتى يتم الاستفادة من اللبن الذي يعمل بها، وهذا من خلال مزجه في وصفة مفضلة بالكراميل أو بالشوكولاتة، وهذا لكي يتم عمل المهلبية بأكثر من طريقة، حتى يتم في النهاية تقديم طبق جيد ومتميز للجميع سواء للطفل أو لمختلف أفراد الأسرة.

طريقة عمل المهلبية بالشيكولاتة

المكونات:

• كأسين من الحليب.
• ملعقتين كبيرتين من النشا.
• 4 ملاعق كبيرة من السكر.
• مقدار من الماء بما يعادل نصف كأس.
• ملعقتين كبيرتين من الشيكولاتة المبشورة.
• مقدار من الفانيليا بما يعادل ملعقة صغيرة.
• مقدار من الكاكاو الخام بما يعادل ملعقة.
• نسكويك بما يعادل ملعقة كبيرة.

كيفية التحضير

• وضع الحليب في إناء على النار، وبعد ذلك يتم إضافة الكاكاو والنسكويك إليه، بالإضافة إلي الشيكولاتة المبشورة والفانيليا والسكر.
• تقليب المكونات مع بعضها البعض جيداً.
• إذابة النشا في الماء مع تقليبها.
• عند تسخين مزيج الحليب يتم إضافة النشا عليه، مع تقليبه جيداً ليثقل.
• يتم رفعه من على النار مع وضعه داخل أطباق صغيرة.
• يتم تركه حتى يهدأ، وبعد ذلك يتم وضعه في الثلاجة، وبعد ذلك يتناول بارداً.

طريقة عمل المهلبية بالكاكاو والبسكويت

المقادير:

• 4 كؤوس من الحليب السائل.
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو المر.
• 4 ملاعق صغيرة من دقيق الذرة.
• ثمرة من المسكة المطحونة.
• 2 كأس من بسكويت الشاي السادة.
• 2 كأس من السكر الأبيض الخشن.

كيفية التحضير:

• هناك مجموعة من الخطوات التي لابد من إتباعها، حتى يتم عمل المهلبية، وهي كالتالي:
• وضع مقدار من النشا مع كمية من الحليب السائل والبارد، لابد من تقليب المكونات مع بعضهما البعض، حتى يصبح مزيج متماسك.
• إضافة مقدار من الحليب السائل في إناء ووضعه على نار متوسطة.
• وضع السكر على الحليب، بجانب المستكة المطحونة، ويجب وضع مسحوق الكاكاو مع ذوبانه جيداً.
• وضع النشا المذابة في الحليب إلى الإناء المتواجد به حليب وكاكاو على النار، حتى يهدأ.
• التقليب باستمرار، ليصبح مزيج متماسك.
• ضرب كميات البسكويت مع توزيعها في الصينية.
• إضافة مهلبية الكاكاو على البسكويت المطحون.
• وضع جميع مكونات البسكويت المطحونة على المهلبية.
• إدخال الصينية بالثلاجة، لتبرد.
• يجب أن يتم تقديم مهلبية الكاكاو باردة في أطباق.