يستخدم العيش الفينو وخاصة الكيزر كثيرا فى حياتنا اليومية وفي إعداد سندوتشات الأطفال للمدارس والرحلات وبفضله الأطفال أكثر من الفينو وشكله محبب لهم وتقوم الأمهات بشرائه يوميا ولذلك سنتعرف معا على طريقة إعداده فى المنزل بطريقة سهلة وغير مكلفة بدلا من شراؤه وبنفس الطعم اللذيذ.

تحضير الخبز فى المنزل

• الدقيق مقدار كيلو ابيض مخبوزات.
• خميرة فورية ملعقة كبيرة.
• محسن خبز ملعقة كبيرة.
• السكر ملعقة كبيرة.
• الملح رشة صغيرة.
• زيت حسب الرغبة.
• ماء دافئ للعجن حسب الرغبة.
• لوجه الكيزر
• ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
• حليب بودرة ملعقة كبيرة.
• بيضة واحدة.
• سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكايزر

طريقة تحضير الكيزر في المنزل يكون بالخطوات التالية:

• في البداية تذوب الخميرة والسكر في قليل من الماء الدافئ حتى نحصل على فقاقيع.
• يوضع الدقيق ومحسن الخبز ورشة الملح معا ويقلبوا يضاف إليه خليط الخميرة ويقلبوا يضاف اليهم الزيت وقليل من الماء إذا احتاج العجين.
• يخدم العجين جيدا على سطح به رشه دقيق للحصول على قوام متماسك وناعم.
• تغطى وتترك فى مكان دافئ لتختمر.
• بعد أن يتضاعف حجمها نفرغها من الهواء وتقطيعها كرات صغيرة الحجم ووضعها فى صينية مدهونة بالزيت.
• يدهن الوجه بخليط البيض المخفوق مع الحليب البودرة والقهوة سريعة الذوبان.
• يرش القليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه حسب الرغبة وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.
• تدخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 200 ويترك حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي المطلوب.
• يخرج من الفرن ويغرد على سطح بارد ويترك ليبرد ويقدم بارد إلى جانب الجبن أو المربى أو غيرهم وبالهنا والشفا.
• يستخدم الفينو وخاصة كايزر كثيرًا في حياتنا اليومية عند تحضير شطائر الأطفال للمدرسة والرحلات فيفضلها الأطفال اكثر من الفينو بسبب شكل الكايزر الجميل و لذلك الأمهات تشتريه كل يوم  لذا سنتعلم معًا كيفية تحضيره في المنزل بطريقة سهلة ورخيصة بدلاً من شرائه ونحصل على نفس المذاق اللذيذ.