بمزيج من الكراميل والكيكة الهش يمكن تحضير وصفة كيكة قدرة قادر، حيث أنها واحدة من وصفات الحلويات التي خطفت قلوب الكثيرون في الوطن العربي، حيث أنها اشتهرت بشكل قوي في المطبخ الخليجي، وهي من الوصفات التي تعد في الفرن ويتم استكمال تحضيرها في الثلاجة وتقدم باردة، وهذا بعد أن يتماسك الكراميل فيها، ويمكن تحضير كيكة قدرة قادر بسهولة في البيت بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، تابعونا لنطلعكم عن طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالتفصيل.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر

كيكة قدرة قادر تتكون من طبقتين والطبقة الأولى تتكون من الكيكة والثانية من الكراميل، ويمكن تقديمها بنكهات مختلفة سواء الفانيليا أو الشوكولاتة، ويمكن تقديمها في الأوقات المختلفة والمناسبات المختلفة، ولكونها من الوصفات التي يحبها الجميع.

مكونات الكريم كراميل:

• كأس سكر.
• 3 كأس لبن بودرة.
• 3 كأس ماء.
• 3 بيضات.
• بشر ليمون.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير الكراميل:

• في صينية الكيك نضع مقدار السكر وترفع على النار، ونقلب حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل.
• في وعاء أخر نخفق البيض مع الفانيليا والماء والسكر واللبن البودر وعصير الليمون وبشر الليمون، ونقلبهما معاً.
• يسكب الخليط على الكراميل في الصينية ويترك جانباً.

مكونات الكيكة:

• كأس وربع دقيق أبيض.
• نصف كأس لبن سائل.
• نصف كأس زيت.
• 2 بيضة.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 3 ملاعق صغيرة بكينج بودر.

طريقة تحضير كيكة قدرة قادر:

• في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت ونخفقهما، ثم نضيف البيض تدريجيا والفانيليا واللبن ونستمر في الخفق.
• في وعاء نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وننزل عليهما بالخليط السائل، ونستمر في التقليب لدقائق.
• نضيف خليط الكيك على الكريم كراميل ونخبزها في حمام مائي.
• نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة عالية.
• نخرج الكيكة من الفرن وتترك لتبرد، وتضع في الثلاجة لتتماسك لمدة 4 ساعات، ثم تقطع وتقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالشوكولاتة ومكوناتها:

• 2 كأس دقيق.
• كأس وربع سكر.
• كأس وربع لبن.
• كأس إلا ربع زبدة.
• نصف كأس كاكاو.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج بودر.
• ملعقة إلا ربع صغيرة بيكربونات الصودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

مكونات الكريم كراميل:

• 3 كأس لبن.
• كأس إلا ربع سكر.
• 2 بيضة.
• 3 صفار البيض.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

الكراميل:

• كأس سكر.
• 2 ملعقة كبيرة ماء.

طريقة التحضير:

• على نار متوسطة نضع السكر والكراميل، ويترك المزيج حتى يصبح لونه ذهبي غامق.
• يصب الكراميل في صينية الخبز.
• في وعاء أخر نضع البيض مع صفار البيض والملح والسكر، وتخفق المكونات يدوياً لتتجانس.
• يتم تسخين اللبن، ونأخذ مقدار كاس منه ونضعه على خليط البيض ونقلب بشكل سريع.
• نضيف الخليط إلى باقي اللبن ونخفق مع إضافة الفانيليا.
• نصب الكريم كراميل فوق الكراميل.
• في وعاء أخر نضع الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح ونقلب المكونات.
• في وعاء أخر نخفق الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي ليصبح القوام كريمي.
• نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخف، ثم نضيف الخليط الدقيق بالتبادل مع اللبن بشكل تدريجي.
• يصب خليط الكيكة فوق الكريم كراميل ونضعها في حمام مائي.
• ندخل الصينية الفرن لمدة ساعة على نار هادئة لينضج الكيك والكريم كراميل.
• تخرج الكيكة من الفرن وتترك في الثلاجة لمدة أربعة ساعات لتتماسك.

وبذلك نكون قدمنا لكم أسهل طريقة لعمل كيكة قدرة قادر في البيت، نتمنى أن تكون وصفتنا أعجبت حضراتكم.