تعتبر الغريبة من الحلويات اللذيذة و الخفيفة والمحببة للكبار والصغار وهي من الحلويات الشرقية فتعد مكمل لحلويات العيد فهو تقدم مع الكعك والبسكويت والبيتي فور، وتعتبر طريقتها سريعة وسهلة التحضير، حيث تقوم الأمهات بإعدادها في المنزل للتقديم صباحا في العيد، وغير ذلك فمعظم الأطفال تعشق الحلويات المخبوزة فى المنزل، لهذا السبب تقوم الأمهات بتحضيرها للأطفال كنوع من الحلويات، سوف نقوم بتحضيرها ببعض بالفانيليا والشيكولاتة.

تعتبر الغريبة هي نوع من انواع كحك العيد والتي يرتبط وجودها بالمناسبات والاعياد، فهي من ألذ الأطعمة التي يمكن أن نتناولها وتتسم بأنها ناعمه جدا لما تحتوية من كمية الزبدة التي تتشكل منها لانها تعطي سعرات حرارية عالية للجسم، وتكون حريصة كل ربة منزل أن تقوم بتحضيرها في المنزل وتبحث على العديد من السبل في نجاحها.

طريقة تحضير الغريبة بالفانيليا

تعد الغريبة من اجمل الحلويات المخبوزة داخل المنزل بطريقة ومكونات سهلة ومتاحة فى كل منزل، فهى مكونها الأساسى من السكر الناعم والسمن والدقيق، ايضا انها تقدم في الأعياد والافراح، ممكن تناولها ايضا فى رمضان لأنها قطعة صغيرة خفيفة محببة للجميع بعد الافطار، ولكن عليكي مراعاة المقادير المظبوطة حتي تنجح طريقة عملها في المنزل.

المقادير:-

• ٤ اكواب من الدقيق.
• ٢ كوب من السمن.
• كوب من السكر الناعم.
• بياض بيضة.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:-

• في وعاء نقوم بإضافة السمن ونخفق جيدا حتى يفتح لونها.
• ثم نقوم بوضع السكر ونخفق جيدا حتى تمتزج السمن بالسكر ويذوب.
• نضع بياض البيض والفانيليا ونقلب جيدا ثم نقوم باضافة الدقيق حتى تتجانس المكونات مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
•  نترك العجينة جانبا لمدة ١٥ دقيقة.
• نقوم بتحضير صوانى الخبز وتقطع العجين الى كور صغيرة الحجم ثم نضغط عليها قليلا من المنتصف ونضع حبة من المكسرات سواء سودانى أو فستق أو زبيب.
• يدخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٠ دقائق.
• تترك حتى تبرد وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل الغريبة بالشيكولاتة:-

المقادير:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• كوب من الكاكاو الخام.
• ٢ كوب من السمن.
• كوب من السكر الناعم.
• بياض بيضة.
• فانيليا.
• رشة ملح.
• مكسرات للتزيين.

طريقة التحضير:-

• في وعاء نخفق السمن والسكر جيدا حتى يفتح لونهما.
• نقوم بإضافة بياض البيضة والفانيليا ونستمر بالخفق.
• نضع مقدار الدقيق والكاكاو والملح وتخلط مع باقي المقادير حتى تتكون عجينة طرية ولينة.
• تشكل العجينة الى كرات صغيرة ونضغط عليها من النصف ونضع المكسرات المفضلة لديكم.
• نقوم برصها فى صوانى الخبز وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ١٥ دقيقة.
• تترك جانبا لتبرد ثم تقدم مع حلويات العيد.

طريقة تحضير الغريبة بالسميد:-

المقادير:-

• ٤ اكواب من الدقيق.
• ملعقتين من دقيق السميد الناعم.
• ٢ كوب سكر ناعم.
• ٢ كوب سمن.
• فانيليا.

طريقة التحضير:-

• في وعاء على النار نقوم بوضع السمن وعليها السكر حتى يذوب السكر في السمن.
• نقوم بخلط السميد مع الدقيق ونقلب جيدا ثم نضيف خليط السمن والسكر ثم نضع الفانيليا ونقلب جيدا حتى نحصل على عجين متماسك.
• توضع العجينة لمدة ساعة في الثلاجة لسهولة تشكيلها.
• نقوم بتقطيع العجينة على شكل مستدير و ترص في الصواني وتدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام الخبز.
• تقدم في أطباق التقديم مع الشاي والعصائر والحليب الساخن.