طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت بمكونات سهلة وبسيطة وموجودة في داخل كل بيت، مع دخول فصل الشتاء تريد كل أم صنع بعض المعجنات أو الكيكات في البيت من أجل إطعام أفراد العائلة والصغار، وأيضا من أجل تدفئة البيت ونجد  أن من أهم هذه الأشياء هو عمل الكيكة بالزبادي وهي واحدة من أكثر الكيكات المغذية والتي تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم، ويمكن عملها بخطوات بسيطة جدا وناجحة بنسبة 100٪ فقط اتبع الخطوات التالية.

طريقة عمل كيكة الزبادي في البيت

المكونات: 

• كوبان ونصف من الدقيق.
• كوب من الزبادي .
• كوب إلا ربع من السكر البودر.
• ثلاث حبات من البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• ملعقتين كبيرتين من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا .
• ملعقة من الخل.
• ملعقة من النشا.
• كوب إلا ربع من السمن المخلوط بالزيت.

خطوات عمل كيكة الزبادي في البيت

• في البداية قومي بإحضار بولة كبيرة ضعي فيها كوب إلا ربع من الزيت المخلوط ببعض السمن والسكر بعد ذلك قومي بخفق جيدا.
• ثم أضيفي اليهم ثلاث حبات من البيض وأضيفي الفانيليا و ملعقة الخل و يستمر في الخفق مجددا.
• ثم أضيفي كوب الزبادي واخفقي المكونات حتى تتجانس تماما، ويصبح الخليط ابيض اللون.
• في طبق أخر قومي بتقليب الدقيق مع البيكنج بودر و ذرة الملح جيدا، وأضيفي أليه ملعقة نشا.
• ثم يتم إضافة هذا الخليط إلى الخليط السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى لا يكون هناك أي تكتلات فى الخليط.
• وبعد أن يبدأ يصبح جاهز للخبز احضري الصينية المناسبة و ضعي فيها القليل من الزيت و طبقة خفيفة من الدقيق.
• ثم صبي العجين في الصينية وضعيها في الرف الأوسط في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ويراعى أن لا يتم فتح الفرن على الكيك حتى لا يهبط.
• بعد أن يأخذ الكيك اللون الذهبي الجميل يتم وضعها جانباً حتى تبرد ثم نبدأ في تقطيعها إلى قطع متساوية الحجم وتقدم مع كوب من المشروبات الساخنة لتعطى دفئ ومذاق وطعم لا يُقاوم.

سر نجاح كيكة الزبادي الهشة

• إذا كنتي  تريدين الحصول على كيكة الزبادي الهشة والطرية للغاية لابد عدم استبدال الزبادي بأي مكون أخر.
• احرصي أن يكون البيض بدرجة حرارة المطبخ.
• استخدمي نوعية دقيق من الدرجة الأولى للحصول على نتائج مرضية.
• ضعي ملعقة من الخل على الخليط للتخلص من رائحة البيض وللحصول على قوام هش وطري.