تعتبر رموش الست من الحلوى المفضلة لدى العرب والمصريين بشكل خاص والتي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص، فرموش الست من أنواع الحلوى الغريبة ولكن مذاقها شهي ومميز للغاية وإليكم في المقال التالي الخطوات المستخدمة في تحضير حلوى رموش الست الناعمة التي تذوب في الفم في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

تحضير رموش الست في المنزل

يتم تحضير رموش الست بخطوات بسيطة وإليكم في السطور الآتية المقادير المستخدمة في تحضيرها وهى متوفرة بالفعل داخل مطبخك.

مكونات حلوى رموش الست

1. كأسان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
3. ربع كأس من السكر البودرة.
4. ربع كأس من السميد الناعم.
5. كأس من المياه الفاترة.
6. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
7. ربع كأس من جوز الهند المبشور ناعم.
8. كأس إلا ربع من الزبدة الطرية.
9. فستق مجروش من أجل التزيين.
10. بيضة دجاج بدرجة حرارة الغرفة.
11. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
12. كأس ونصف من السكر الأبيض.

مكونات الشربات

1. كوب من الماء.
2. كوب من السكر.
3. فانيليا.
4. ماء ورد.
5. عصرة ليمون.

كيفية تحضير حلوى رموش الست في المنزل

يتم تحضير رموش الست بخطوات بسيطة للغاية وتتبعوا في المقال التالي الخطوات المستخدمة في تحضير حلوى رموش الست.

طريقة تحضير حلوى رموش الست

1. يتم الحصول على وعاء العجانة الكهربائية ويتم وضع فيه الزبدة ثم يتم وضع السكر البودرة مع الاستمرار في العجن.
2. بعد ذلك يتم إضافة البيضة ثم يتم إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخلط جيدًا.
3. القيام بخلط الدقيق مع البيكنج بودر ثم يتم إضافة السميد مع الخلط ثم يتم إضافة خليط السكر مع الخلط جيدًا.
4. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على شكل عين أو رموش ثم يتم وضعها في الفرن وتركها لمدة نصف ساعة حتى تصبح ذهبية اللون.
5. يتم سقي حلوى رموش الست بالشربات البارد ثم يتم تزيينها بالفستق المجروش ثم يتم تقديمها.

مقادير تحضير رموش الست مع جوز الهند

1. نصف كأس من السميد الناعم.
2. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
3. ثلاثة كؤوس من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
4. كأس من السكر الأبيض البودرة.
5. ثلاثة بيضات دجاج بنفس درجة حرارة الغرفة.
6. جوز هند مبشور ناعم بكمية حسب الرغبة.
7. كأس من الزبدة الطرية.
8. رشة من الملح الناعم.
9. شربات بارد لسقي رموش الست.
10. ملعقة من البيكنج بودر.

خطوات تحضير رموش الست في المنزل

1. يتم الحصول على إناء ويتم خلط فيه السميد والبيكنج بودر والدقيق والملح ثم يتم إضافة السكر البودرة مع التقليب.
2. بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والبيض ثم يتم تشكيله على شكل أصابع ثم يتم تشكيله بالشوكة.
3. يتم رصها في صينية وإدخالها في الفرن وتركها لحين أن تنضج ثم يتم وضع القطر.

خطوات تحضير القطر أو الشربات لسقي رموش الست به

1. يتم القيام بوضع السكر والمياه في إناء غويط ثم يتم رفعه على النار بدون تقليب وتركه لحين أن يغلي ويذوب السكر تماماً.
2. بعد ذلك يتم إضافة عصير الليمون وماء الورد والفانيليا ويقلب الشربات.
3. يتم تهدئة النار على الشربات ويتم تركه لحين أن يغلي لمدة خمسة عشر دقائق حتى يصبح قوامه لزج وثقيل ثم يتم رفعه على النار.

مكونات الشكلمة كرات جوز الهند

1. كوبان ونصف الكوب من جوز الهند المبشور الخشن.
2. كوب وربع الكوب من السكر الأبيض المطحون.
3. ملعقتان كبيرتان ونصف الملعقة من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
4. خمس حبات من بيض الدجاج بدرجة حرارة الغرفة مأخوذ منهم بياض البيض.
5. ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة تحضير الشكلمة كرات جوز الهند

1. في وعاء كبير يتم نخل الدقيق مرتين به جيداً لدخول الهواء للدقيق لتكون الشكلمة خفيفة ولإزالة الشوائب العالقة به وضمان نظافته.
2. يتم خلط الدقيق مع كوب من السكر الأبيض وكوبان من جوز الهند وملعقة صغيرة من الملح.
3. يتم خفق المكونات جيداً بواسطة العجانة الكهربائية، أو بواسطة المضرب اليدوي حسب المتاح.
4. يتم خفق بياض البيض جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
5. يتم سكب مكونات الدقيق وجوز الهند على البيض المخفوق ثم قومي بخلط المكونات جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويصبح الخليط متماسك ويشبه العجينة الطرية سهلة التشكيل.