تعتبر الكنافة بالكريمة من اطباق الحلويات المميزة والمنتشرة فى الفترة الاخيرة. وتعد الكنافة بالكريمة من الحلويات الشهية والتى يكون عليها اقبال كبير من الكثير. وتتميز الكنافة بالكريم بالطعم الرائع والشهى بالاضافة الى انها تحتوى على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية اللازمة للجسم. كما تمد الجسم بالطاقة اللازمة. ويمكن إعداد الكنافة بالكريمة بطريقة سهلة ومميزة فى البيت على طريقة المحلات. وترغب الكثير من الأمهات وربات البيوت في إعداد وتحضير الكنافة بالكريمة فى المنزل بطريقة مميزة وسهلة لكي تقدمها الى افراد الاسرة. وسوف نوضح فى الخطوات البسيطة التالية كيفية عمل الكنافة بالكريمة فى المنزل على طريقة المحلات.

طريقة عمل الكنافة بالكريمة زى المحلات

تعد وصفة وطريقة عمل الكنافة بالكريمة من الوصفات السهلة والتى يمكن تحضيرها بخطوات بسيطة فى المنزل وبنفس طعم الكنافة فى المحلات وافضل. وللحصول على كنافة شهية ومميزة يجب اتباع المكونات والمقادير المستخدمة فى طريقة العمل

مكونات الكنافة بالكريمة

• نصف كيلو من الكنافة الجاهزة عجينة الكنافة.
• ثم كوب من السكر.
• ايضا كوب من السمنة أو الزبدة.

مكونات الكريمة

• كوبان من الحليب كامل الدسم.
• ملعقتان من النشا.
• ثم نصف ملعقة من الفانيليا.
• مع ربع كوب من السكر الناعم.
• كمية من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.

طريقة عمل الكريمة

• فى وعاء نضع الحليب والنشا والسكر والفانيليا وخفقهم معا بالمضرب.
• ثم وضع الوعاء على نار متوسطة والتقليب حتى يصبح القوام ثقيل او غليظ.
• ترفع المكونات جانبا وتترك حتى تبرد.

مكونات القطر

• كوب ونصف من الماء.
• ثم كوب ونصف من السكر.
• ملعقة من عصير الليمون .

طريقة عمل القطر

• يتم وضع الماء والسكر فى وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ثم نضع عصير الليمون والتقليب حتى يصبح القوام ثقيل نسبيا.
• ترفع المكونات من على النار وتترك جانبا حتى تبرد.

خطوات وطريقة عمل الكنافة بالكريمة

• نقوم بتقطيع الكنافة الى قطع صغيرة ثم توضع فى وعاء ونضع عليها السمنة والسكر مع التقليب جيدا وفرك الكنافة بالسمن والسكر باليد..
• يتم تسخين الفرن على 180 درجة مئوية ثم نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها ببعض الزبدة او السمنة.
• تقسم الكنافة الى قسمين ثم نضع النصف فى صينية الفرن مع فردها جيدا بالضغط براحة اليد ضغطة خفيفة.
• ثم نقوم بوضع الكريمة على طبقة الكنافة الاولى مع مراعاة الا تصل الى الحواف مع ترك مسافة واحد سم من الحواف او اكثر قليلا.
• بعد فرد وتوزيع طبقة الكريمة نقوم بوضع الطبقة الثانية من الكنافة على طبقة الكريمة مع التوزيع جيدا وبرفق حتى لاتتسرب الكريمة الى الاطراف.
• يتم وضع صينية الكنافة فى الفرن وتترك من عشرين الى ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى.
• نخرج الكنافة من الفرن ويتم وضع القطر عليها وتترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم فى اطباق الحلويات.