تعد الكنافة من اجمل واطيب الحلويات الشرقية، التى لا يختلف عليها كبار ولا صغار، تقدم بأكثر من طريقة وأكثر من طعم لذالك يفضلون الامهات تحضيرها فى المنزل، حيث انها تحضر فى أقل وقت ممكن وبدون مجهود، وهى من الحلويات التى لايخلومنها اى منزل فى رمضان، لذالك اليوم نقدم لكم وصفة من احب وصفات الكنافة واسهلها وهى طريقة عمل الكنافة بالقشطة.

الكنافة بالقشطة أو الكنافة النابلسية من أنواع الكنافة اللذيذة التي تتميز بمذاق رائع مضبوط في مكاييله وشكل رائع يخطف الأنظار، لأنه يقال دائماً العين تأكل قبل الفم، ويمكن تحضير هذه الكنافة التي تعد أحد أنواع الحلويات التراثية في الوطن العربي باستخدام الحليب الذي يمثل القشطة والكنافة العادية وخلطهم على بعض بخطوات بسيطة لنحصل على صينية كنافة بالقشطة مثل التي توجد في المحال.

تعتبر الكنافة نوع من انواع الحلويات المشهورة جداً في مصر وبلاد الشام وينتشر تقديم الكنافة بأنواعها في العزائم وجميع المناسبات وأيضاً تقدم في الأعياد، ويوجد أكثر من نوع للكنافة حيث يوجد كنافة خشنة وناعمة وأيضاً الكنافة المبرومة والكنافة المحيرة، ويتم تحضير عجينة الكنافة من الدقيق، يمكن حشو الكنافة بالكثير من الحشوات ومنهم القشطة.

تعتبر الكنافة بالقشطة من أكثر الحلويات التي توجد في رمضان وهي أيضاً عنصر رئيسي على المائدة في شهر رمضان الكريم، ولا يتم الاستغناء عن الحلويات مثل الكنافة والقطايف في رمضان لأنها تحتوى على سكريات تعوض الجسم ما فقدة خلال وقت الصيام، والكنافة بالقشطة اخذت شهرة كبيرة في الوقت الحالي وذلك بسبب طعمها اللذيذ والمميز ويفضلها الكثير من الأشخاص.

يمكن تحضير الكنافة بالقشطة بكل سهولة في المنزل باستخدام كوب واحد من الحليب، فهذا الكوب يتم تحضير القشطة التي يتم حشو الكنافة بها، والكنافة بالقشطة من أشهر أطباق الحلويات التي تشتهر في شهر رمضان الكريم، حيث نجد أن شهر رمضان يشتهر بوجود الحلويات المختلفة بأنواعها التي تقدم بعد وجبهة الإفطار لأن السكريات كما نعرف تعطي للجسم طاقة ليستطيع الصوم طوال اليوم.

تشكل الكنافة هي من ألذ أنواع الحلويات التي تحظى بإقبال كبير جدا من أفراد الأسرة، يشتهر تحضير الكنافة في شهر رمضان المبارك لما لها من فوائد عديدة تمد بها الجسم في فترة الصيام وتعوض نقص السكريات التي يفقدها الجسم أثناء الصيام، ويمكن إضافة العديد من النكهات المتنوعة الي الكنافة ومنها إضافة القشطة واضافة المكسرات والمانجو عليها وتعطيها مذاق رائع في الجمال.

الكنافة بالقشطة من ألذ أنواع الكنافة التي يتم تحضيرها، حيث نجد أن الكنافة لها طرق تحضير مختلفة وكثيرة، وهي من الحلويات المشهورة في شهر رمضان التي تقدم بعد الإفطار، وتتميز صينية الكنافة بالقشطة بأنها تحتوي على عناصر غذائية أيضاً تعطي الجسم طاقة في الصيام تحديداً، ويوجد طريق كثيرة لتحضير الكنافة بالقشطة تختلف ما بين صينية الكنافة، وكب كيب الكنافة.

تختلف اذواقنا في تناول أنواع الحلويات، ولكن الكنافة من الحلويات التي يفضلها الجميع فنجد أن الكبار والصغار يفضلون تناولها، فتعتبر الكنافة من أنواع الحلويات التي لا تخلو سفرة الإفطار في رمضان منها، ولكن هل جربت مرة أن تقوم بعمل الكنافة بالقشطة، فإذا كانت إجابتك لا تابعي السطور القادمة حيث ستجد طريقة عملها بسهولة وبطعم لا يقاوم.

عندما يحل شهر رمضان نحتاج إلى تناول الحلويات، والتي تعد الكنافة من أهم هذه الحلويات، وقد نجد أن البعض يفضل الكنافة بالقشطة والتي تعتبر من أفضل الطرق التي يتم عمل الكنافة بها، والبعض منا يقوم بشرائها ولكن نجد أنها مكلفة، فيمكنك من خلال هذا المقال وإتباع الطريقة التي سوف نعرضها عليك عمل الكنافة بالقشطة بكوب واحد من الحليب.

الكنافة من أهم الحلويات المصرية التي تقدم في شهر رمضان بشكل كبير ، أو في الأيام العادية، فهي متنوعة ويمكن تجهيزها بأكثر من طريقة حسب الرغبة في تناولها، وتعتبر الكنافة بالقشطة من أجمل الأنواع التي اقدم، والتي يحبها الصغار والكبار فهي لذيذة في الطعم ومفيدة جدًا من حيث المكونات، والان سنتعرف على كيفية تجهيزها في المنزل بطريقة مختلفة وبسيطة.

الكنافة بالقشطة من ألذ أنواع الكنافة التي يتم تحضيرها، حيث نجد أن الكنافة لها طرق تحضير مختلفة وكثيرة، وهي من الحلويات المشهورة في شهر رمضان التي تقدم بعد الإفطار، وتتميز صينية الكنافة بالقشطة بأنها تحتوي على عناصر غذائية أيضاً تعطي الجسم طاقة في الصيام تحديداً، ويوجد طريق كثيرة لتحضير الكنافة بالقشطة تختلف ما بين صينةي الكنافة، وكب كيب الكنافة.

الكنافة من الحلويات التي نحبها و اعتدنا على تناولها بشكل كبير وخاصتًا في شهر رمضان الكريم، ويتم تحضير الكنافة بطرق مختلفة واشكل متعددة بشكل كبير، وتتفنن كل أم في تحضير أشهى الأشكال ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل وتحضير الكنافة بالقشطة اللذيذة، والتي يحبها الكبار والصغار بخطوات بسيطة سوف تنال اعجابكم.

تعتبر الكنافة بالقشطة هي من أشهى أنواع الحلويات الشرقية التي لا غني عنها في شهر رمضان فهي من الحلويات الأساسية على مائدة الطعام في رمضان، لاحتوائها على نسبة سكريات كبيرة في تناولها الصائم وتعويض فترة صيامه طوال النهار فائدة بالطاقة اللازمة للجسم، فتقوم ربة المنزل بتحضيرها والتنوع في حشو الكنافة فقد نحشيها بالقشطة وقد حشوها بحشوات مختلفة ومنها المانجو.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الان يمكنك عمل الكنافة بالقشطة مثل التي تباع في محلات الحلويات بكل سهولة ويسر ودون الحاجة لدفع كل هذه المبالغ لشرائها من المحلات، فقط كل ما عليكي هو اتباع الخطوات التي سنعرضها في مقالنا اليوم، واحضار المكونات الاساسية، وستحصلين على افضل كنافة بالقشطة لن يقاومها افراد اسرتك جميعا، إليكي المكونات المطلوبة لتحضيرها.

المكونات

• نصف كيلو من الكنافة.
• ٢معلقة كبيرة من النشا.
• ١كوب من الحليب السائل.
• ١كوب من القشطة البلدى.
• ٢كوب من القطر.
• ١كوب من الزبدة المذابة.
• ٢معلقة كبيرة من السكر.

الطريقة

• فى قدر صغير على نار هادئة جدآ نضع الحليب السائل مع النشا.
• نقوم بتقليب المكونات بواسطة المضرب اليدوى حتى لا تتكاتل.
• عند الحصول على القوام المطلوب نرفعها من على النار ونضف الي الخليط القشطة البلدى ونقوم بالتقليب ونتركها جانبآ.
• فى وعاء عميق نضع الكنافة ونقوم بتقطيعها.
• نضف اليها السكر والزبدة ونقوم بتقليبهم معهاجيدآ حتى تتشرب الكنافة من الزبدة بشكل جيد.
• فى صينية مدهونة بالزبدة نضع نصف كمية الكنافة ثم نضف طبقة من خليط القشطة.
• ثم نضع الجزء المتبقي من الكنافةعلى طبقة القشطة.
• ندخل الكنافة فى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• بعد ١٠دقائق نقوم بقلبها على الوجة الاخر.
• نتركها فى الفرن لمدة ١٥دقيقة ثم تخرج وتسقى بالقطرالبارد.

طريقة عمل عجينة الكنافة

المكونات

• ١كوب من الدقيق.
• نصف كوب من النشا.
• ماء للعجن.
• ٢معلقة كبيرة من الحليب البودرة.

الطريقة

• فى الخلاط الكهربائى نضع الدقيق مع النشا والحليب البودرة.
• نضف اليهم الماء ونقوم بخفقهم بشكل جيد.
• نضع الخليط السائل فى كيس حلوانى ونقوم بغز الكيس.
• فى طاسة غير لاصقة مدهونه بقليل من الزيت.
• نضف العجين على الطاسة الساخنة ونقوم برفعها من النار سريعآ ونتركها حتى تبرد وتصبح جاهزه للاستخدام.

لتحضير القطر

المكونات

• ٢كوب من السكر.
• ٢كوب من الماء.
• معلقة صغيرة من عصير الليمون.

الطريقة

• نضع الماء والسكر فى قدر على نار متوسطة.
• نقلب جيدآ حتى يذاب السكر نهائيا.
• عند الغليان نهدئ درجة الحرارة ونضف اليه الليمون ونتركة حتى يصبح سميك القوام.
• يرفع من النار ويترك حتى يبرد.
• يوضع القطرعلى الكنافة وهى ساخنة.

اسرار نجاح الكنافة بالقشطة

• يجب أن نقوم بوضع الكنافة في الفريزر لمدة ليلة كاملة ثم نقوم بفرمها في الكبة أو نكسرها باليد حتى تصبح شعيراتها متفككة.
• إذا أردت الحصول على كنافة مميزة بطعم مثل المحلات يجب استخدام زبدة أو سمنة أصلية وقومي بوضع كمية كبيرة منها ثم تصفي بعد نضج الكنافة.