تبحث الأمهات دائماً في فصل الشتاء على طرق مختلفة من الحلويات، والتي تحتوي على كمية من السكر لتعطي لأطفالك طاقة وتجعلهم دافئين، ومن أهم هذه الحلويات بلح الشام والذي يعتبر من أكثر الحلويات الشرقية إنتشاراً، وهناك بعض الأمهات تجد صعوبة في عمله، ولكن من خلال المقال سنجعل بلح الشام من الحلويات التي تقومي بعملها يومياً حيث سنوفر لك أسهل طريقة لعمله.

عندما تحتار الأمهات في عمل حلوى لأطفالها فغالباً ما تلجأ إلى عمل حلوى بلح الشام، والتي تعتبر من ألذ أنواع الحلويات الشرقية والتي يتم بيعها في محلات الحلواني ولكن عندما تدفعين ثمنه ستجدي أن كميته قليلة، فبدلاً من ذلك تعلمي طرق عمله من خلال المقال وإصنعي كمية كبيرة من بلح الشام بدون تكلفة، وإضمني أفضل حلوى لأطفال.

طريقة عمل بلح الشام

تعد الحلويات الشرقية هي الأكثر إنتشاراً بين المصريين حيث نجد بعض البائعين يقومون ببيعها على عربات متنقلة ونجدها تباع في محلات الحلويات، ويمكنك عملها في المنزل لتضمني نظافة صنعها من خلال الطريقة التالية:

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الإستخدامات.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• ثلثي كوب من الزيت النباتي.
• أربعة حبات من البيض الأحمر بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة ونصف صغيرة من نشا الذرة.
• نقطتان من الفانيليا السائلة.
• ربع ملعقة من ملح الطعام.
• زيت غزير.
• طاسة لقلي بلح الشام.
• لتحضير الشربات نحتاج إلى كوب ونصف من السكر الأبيض، كوب ونصف من الماءو عصير نصف ليمونة.

الطريقة:

• في وعاء ضعي كمية الماء الموجودة، وأضيفي إليها السكر.
• قلبي المكونين جيداً حتى يذوب السكر في الماء.
• إجعلي الخليط يغلي، ثم قومي بعصر الليمون على الخليط إجعليه يغلي لمدة أربع دقائق، ثم إرفعيه من على النار وإتركيه جانباً.
• في وعاء آخر قومي بوضع كمية الماء والزيت النباتي، وضعيهم على النار حتى يتم الغليان جيداً.
• أضيفي الدقيق ونشا الذرة مع التقليب حتى لايتكتل الخليط.
• قومي بوضع الفانيليا.
• قلبي المكونات حتى تصبح عجينة لينة.
• إرفعيها من على النار وإتركيها حتى تبرد.
• قومي بإضافة حبة من البيض مع التقليب، ثم الحبة الثانية وحتى تنتهي الأربع حبات.
• ضعي العجين في قمع حلوى.
• ضعي الطاسة على النار وبها كمية من الزيت الغزير الساخن.
• ضعي بلح الشام في الزيت وإنتظري حتى يصبح اللون ذهبياً.
• إخرجي الكمية من الزيت، وضعيها في الشربات.
• أكملي باقي كمية بلح الشام، وإتركيها في الشربات لمدة دقيقتان، ثم إرفعيها على مصفاة.
• قدميها لأطفالك في أطباق التقديم.