طريقة عمل الكبدة السعودية التي تحظى اهتمام كبير داخل الشعوب العربية، ويأتي ذلك بسبب طعمها المميز وفوائدها الكثيرة بالإضافة إلا أنها أكلة سريعة التجهيز، ومن أشهر الدول التي أبدعت في طهي وتحضير وصفات الكبدة المختلفة هي مصر حيث أنها تميزت بالكبدة الاسكندراني وأيضا الكبد المشوية ولا ننسى الكبدة بالردة، لذلك لاقت شعبية كبيرة في الشعوب العربية، لذا نكتشف سويا والمكونات والمقادير وأيضا طريقة التحضير والطهي خطوة بخطوة في البيت وبمذاق مثل المطاعم الخارجية.

طريقة عمل الكبدة السعودية خطوة بخطوة 

تهتم ربات المنزل داخل المملكة العربية السعودية بمعرفة طريقة عمل الكبدة السعودية والمكونات والمقادير الخاصة بها، وذلك بطعمها الشهي وفوائدها الكثيرة والغنية بالفيتامينات وأيضا سرعة تحضيرها وطهيها الذي لا يتجاوز دقائق في بعض الوصفات وسوف نستعرض أمامكم المكونات والمقادير المطلوبة.

• ربع كيلوغرام من كبدة الغنم.
• ملعقتين من البصل المفروم.
• ملعقتين من السمن.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
• ملعقة من الثوم المفروم.
• قرن فلفل حار.
• بعض الفلفل الرومى مقطع قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• يضاف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة، واليكم طريقة عمل شاورما اللحم السوري.

الكبسة السعودية على أصولها

تحتاج ست البيت 10 دقائق فقط لتحضير الكبسة كما تحتاج من الوقت تقريباً 55 دقيقة لطبخ الكبسة السعودي، ولكن قبل البدء يجب تجهيز (١/٤ كوب من الزبدة، ١/٢ ك دجاج مقطع، بصلة واحدة، ثوم مهروس لا يقل عن 6 فصوص، طماطم مهروسة، وايضا طماطم مقطعة، جزر وحبهان، كمون وملح وفلفل أسود حسب الرغبة).

طريقة تحضير الكبدة السعودية كالمطاعم 

• أولا يتم وضع وعاء على نار متوسطة ثم يتم وضع السمن حتى يذوب وبعدها ننزل بالبصل المفروم ويتم تقليبه.
• ثانيا بعد تشويح البصل ننزل بالصوم ويستمر التقليب قليلا ثم ننزل بكمية الكبدة ويتم تقليبه الخليط برفق.
• ثالثا يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وتترك على النار حتى تنضج لمدة خمسة عشر دقيقة.
• رابعا يتم إضافة الخضار من الفلفل الحلو الرومى والفلفل الحار وأيضا الكزبرة الخضراء ويتم التقليب حتى تختلط جيدا.
• خامسا بعد أن تنضج الكبدة بشكل تام ترفع من على النار و ويتم شكلها داخل طب التقديم، واليكم طريقة عمل طاجن باللحم بالبصل.

الكبدة الاسكندراني 

تعد الكبدة الاسكندراني واحدة من أهم الوصفات التي تتميز بها مصر في عمل الكبدة، حيث تتطلب تجهيز قطع من الكبدة البلدي والليمون والزيت البصل والثوم والفلفل الأخضر والملح والكمون، يتم تجهيز الكبدة الاسكندراني على نار هادئة، يجب في البداية تقطيع الكبدة مكعبات صغيره او متوسطة، وتجهيز مقلاة بها زيت يتم تسخينه على نار هادئة.

وفى نهاية المقال قد وصفنا إليكم أيها السيدات طريقة عمل الكبدة السعودية بكل سهولة وفى دقائق وتم تفصيل المكونات والمقادير بشكل واضح ومفصل طبقا الوصفة الأصلية وشرح طريقة التحضير والطهي خطوة بخطوة وفى النهاية تم استعراض طريقة التقديم، وبالهناء والشفاء.