طريقة عمل البسبوسة بالقشطة، تعتبر البسبوسة من أحد أنواع الحلويات الشرقية المحبوبة للجميع من الصغار والكبار نظراً لطعمها اللذيذ يتم تحضيرها بكثرة خاصةً في شهر رمضان المبارك، وفي المناسبات المختلفة مثل الأفراح وأعياد الميلاد، ربما لا تستطيع بعض ربات البيوت تجهيزها بدقة مثل التي يتم شرائها من الخارج، لذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل البسبوسة بالقشطة بكل أسرارها فتابعونا.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

مقادير البسبوسة بالقشطة:

• نصف كوب من السمن.
• عدد ٢ كوب من السميد.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ما يعادل نصف كوب من السكر الأبيض.
• واحد كوب زبادي كبير.
• حوالي ربع كوب من الشربات الثقيل.

مقادير شربات البسبوسة

• كوبان من السكر الأبيض.
• كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

مقادير القشطة

• 2 ملعقة من مسحوق النشا.
• كوب كبير من اللبن.
• قشطة من وش اللبن أو علبة صغيرة من القشطة.
• كيس واحد من الفانيليا.

طريقة تحضير الشربات

• أولاً نبدأ بتحضير الشربات وذلك عن طريق وضع إناء به السكر الأبيض والماء وعصير الليمون ويترك على النار حوالي ربع ساعة تقريباً إلى أن يتم الانتهاء من البسبوسة.

طريقة تحضير البسبوسة

• يتم إحضار وعاء مناسب ويوضع به كلاً من دقيق السميد والسمن والسكر والبيكنج بودر ونقوم بتقليبهم جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً.
• بعد ذلك يتم وضع المكسرات المفضلة.
• يتم تجهيز صينية مناسبة مدهونة بقليل من السمن.
• بعد ذلك يتم وضع نصف الخليط بداخل الصينية ونقوم بتوزيع القشطة في المنتصف ونفردها تماماً مع مراعاة أن لا تصل إلى طرف الصينية، بعد ذلك يتم وضع باقي الخليط ويفرد بالملعقة بهدوء.
• نقوم بوضع بعض حبات الفول السوداني على وجه الصينية أو أي نوع من المكسرات الأخرى المفضلة.
• يتم وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 180درجة مئوية لمدة تتراوح من 35إلى 40 دقيقة تقريباً.
• بعد أن تكتسب اللون الذهبي يتم إخراج الصينية من الفرن ويوضع لها الشربات، تقدم باردة.

سر نجاح البسبوسة بالقشطة

• عليك اتباع الخطوات بشكل سليم حتى تحصلي على بسبوسة مثل الحلواني.
• يجب ترك البسبوسة حتى تبرد تماماً ثم تقدم.
• تخرج البسبوسة من الفرن مباشرة وهي ساخنة يصب عليها القطر البارد حتى يتشرب سريعاً.
• عدم تقليب مكونات البسبوسة كثيراً بل تفرك قليلاً بأصابع اليد.
• عليك اختيار مكونات البسبوسة بكل عناية.
• أن يكون القطر المستخدم للبسبوسة خفيف حتى تصبح مثل الجاهزة.

وفي نهاية مقالنا اليوم قد قمنا بشرح طريقة عمل البسبوسة بالقشطة ولمزيد من الوصفات برجاء ترك تعليق وسوف نقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن دمتم بخير وعافية.