طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة بحشو مفيد جدا للجسم يكفي أنها وجبة من صنع يديك مضمونة في نظافتها ومذاقها رائع، يمكن تغيير الحشو حسب الرغبة بأي مكونات أو خضروات متوفرة في المنزل، هذه الوصفة من الوصفات السهلة للغاية بثلاث مكونات للعجين بدون خميرة ولا حليب، هناك العديد من الفطائر والمعجنات التي تصنع بدون خميرة ولا بيض ولا فرن، تجهز حينما ينفذ الخبز لديكِ أو لوجبة فطور أو عشاء لذيذ وخفيف، كما تصلح كطعام بين الوجبات أو يمكن أخذها في العمل بدل من شراء الوجبات الجاهزة، ولـ سندوتشات المدارس للأطفال ممتازة.

مقادير فطائر المقلاة السريعة

95 مل ماء فاتر.

كوب طحين يعادل  جرام.

ملعقة صغيرة ملح.

زبدة مذابة.

لفرد العجين يكون على خلط (ربع كوب طحين + ربع كوب نشا الذرة).

لحشو الفطائر اللذيذة / 30 جرام بصل أخضر مقطع صغير – جبن موزاريلا أو شيدر مبشور – رشة من صودا الخبز

طريقة عمل فطائر المقلاة السريعة

• في وعاء ضعي الماء ثم الملح والدقيق ثم تعجن قليلاً حتى تتجانس وتصبح ناعمة.
• تترك ترتاح 5 دقائق، ثم تقسط إلى 4 أجزاء وتكور كرات متساوية الحجم تغطى لحين تحضير الحشو.
• قطعي حزمة من البصل الأخضر والجبن المبشور حسب الرغبة.
• خذي رشة من خليط الدقيق مع نشا الذرة وتفرد عليها قطعة من العجين حتى تصير رقيقة جداً.
• وهكذا تفرد كل الفطائر على رشة من خليط الدقيق والنشا.
• تدهن كل فطيرة بالزبدة المذابة ثم ضعي كمية مناسبة من الحشو على الفطيرة.
• قومي بثني جانبي الفطيرة وتدهن بالزبد أيضاً ومن أعلى وأسفل ومن الجهتين حتى تصير بشكل مربع أو مستطيل.
• تسخن مقلاة على النار ضعي بها كمية قليلة من الزيت ثم تقلى الفطائر السريعة على درجة حرارة متوسطة.
• تقلب على الجهة الأخرى حتى تحصل على اللون الذهبي الرائع..تقدم بجانب المقبلات أو أي نوع صوص أو البطاطس المحمرة المقرمشة فهي رائعة.

لحشو آخر يمكن استخدام بطاطس مسلوقة ومهروسة مع الجبن فهي رائعة، أو استخدام لحم مفروم معصج أو فراخ أو حتى بواقي لحوم متواجدة يمكن تقطيعها مع قطع فلفل ألوان وتشوح قليلا ثم تستخدم كحشو لذيذ ورائع..صحتين وهنا.