كعك بالسمسم مقرمش ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية والصحية التي تقدم على وجبة الفطور مع كوب من الشاي أو الحليب أو كما تفضلون، حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، كما أنه يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، بالإضافة إلى أنه يحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على شرائه من المخابز، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي، ولكن قد يكون غير مضمون من الناحية الصحية، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيره بكل سهولة، وبمكونات بسيطة أيضاً، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، كما يمكنكم  تجربة فطائر للفطور الصباحي وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك بالسمسم مقرمش بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات كعك بالسمسم مقرمش

يتكون كعك بالسمسم مقرمش من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 4 أكواب ونصف من الدقيق (540 جم).
• 200 جم زبدة طرية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 بياض بيض.
• كوب شاي من الزيت النباتي (90 مل).
• 2 ملعقة صغيرة من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.

مقادير الوجه

• 2 صفار بيض.
• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على كعك بالسمسم مقرمش بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الزبدة والزيت النباتي، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الخل والملح والسكر وبياض البيض، ثم نخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الدقيق على دفعتين، ثم نقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نعجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نقسم العجينة إلى أربع أجزاء.
• ثم ندحرج كل عجينة إلى رول، ثم نضغط عليهم باليد قليلا.
• بعد ذلك ندهن الوجه بصفار البيض.
• ثم نزينهم بتمرير ظهر الشوكة عليهم.

• ثم نقطعهم إلى مربعات صغيرة.
• بعد ذلك نقوم برصهم في صينية فرن، ثم نوزع عليهم القليل من السمسم وحبة البركة.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها لمدة 25 دقيقة.
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونترك الكعك يبرد في الصينية.
• بعد ذلك نقدم كعك بالسمسم  في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو الحليب.
• وبالهنا والشفا.

فوائد السمسم

يحتوي السمسم على فوائد عديدة لصحة الجسم تقيه من الكثير من الأمراض، ومن هذه الفوائد الآتي:

1. يحسن من عملية الهضم، ويعالج الإمساك.
2. يعزز من صحة القلب، ويقلل من الإصابة بالجلطة القلبية، وتصلب الشرايين.
3. يحافظ على بقاء البشرة ناعمة ونضرة، ومضاد أيضا لالتهابات الجلد.
4. يحافظ على صحة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم والزنك.
5. كما يعزز نمو الشعر، ويحمي الشعر من الشيب المبكر.
6.  يعمل على زيادة الخصوبة لدى الرجال أيضاً.
7. كما يعمل على إعادة توازن الهرمونات في الجسم.
8. يكافح السرطانات.

نصائح لنجاح كعك بالسمسم مقرمش

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح كعك بالسمسم مقرمش، وهي كالآتي:

• أن تكون الزبدة طرية.
• أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• إضافة الدقيق على دفعتين.
• كما أن تكون العجينة ناعمة.
• إضافة الدقيق على دفعتين.
• أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة  180 درجة مئوية وتركها لمدة 25 دقيقة.
• ترك الكعك يبرد في الصينية.