السابليه من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال لأنه بداخله حشوة المربي اللذيذة ومن الخارج مغطي بالشوكولاتة مع قطع من المكسرات المجروشة، وهو من الحلويات الفرنسية والتي يمكن تناوله في الصباح كوجبة خفيفة وسريعة لمد الجسم بالطاقة مع كوب من الشاي بالحليب ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أنجح طريقة لعمل السابليه بمقادير مضبوطة فتابعونا.

طريقة عمل السابليه

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• كوب إلا ربع زبدة أو سمنة.
• نصف كوب سكر.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• شوكولاتة فورماسيل.
• مربي.
• شوكولاتة مذابة .
• مسكرات مجروشة.

طريقة التحضير:

1. نمزج السكر مع الزبدة أو السمنة جيدا لحين الحصول على قوام كثيف ثم يضاف البيض مع الفانيليا ونستمر في الخفق.
2. نضع الدقيق المخلوط مع البيكنج بودر تدريجيا ونخلط جيدا حتى تصبح العجينة طرية ثم نقسمها إلى نصفين ونضيف الكاكاو على جزء منهم.
3. ونعجن جيدا ثم نشكل دوائر متساوية في الحجم ونضعها في صينية الخبز وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 150.
4. وعندما ينضج نتركه لكي يبرد ثم نأخذ قطعة ونفرد الشوكولاتة المذابة أو المربي ونضع فوقها قطعة أخري ونغمسها في الشوكولاتة.
5. ثم نزينها بالمكسرات المجروشة أو الفورماسيل على حسب الرغبة ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع الشاي أو البيبسي.

طريقة عمل السابليه بالشوكولاتة

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• 140 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب كاكاو بودرة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نوتيلا.

طريقة التحضير:

1. نجهز العجان ويجب أن يكون جاف تماما من الماء ثم يضاف الزبدة مع السكر ونخفق لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي هش.
2. نضع البيض مع الفانيليا ونخفق مرة أخري حتى تتداخل جميع المكونات وتصبح كثيفة وفاتحة اللون بعد ذلك يوضع الدقيق مع الكاكاو.
3. نقوم بوضع المكونات الجافة تدريجيا أثناء تشغيل العجان للحصول على عجينة هشة وطرية ثم تلف بكيس بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
4. نفرد العجينة على ورق زبدة ونشكلها على حسب الرغبة ثم توضع في صينية الخبز وندخلها إلى فرن ساخن لكي ينضج.
5. عندما يبرد السابليه نفرد القليل من النوتيلا عليه ثم يزين بالمكسرات أو الفورماسيل أو شوكولاتة مبشورة وبالهنا والشفا.

اسرار نجاح السابليه

• إذا تم استخدام السمنة بدلا من الزبدة لن تكون عجينة السابليه ناجحة كما يجب استخدام السكر البودرة بعد نخله جيدا حتى يكون ناعم وخالي من التكتلات.
• جميع المكونات وخاصة البيض يجب أن يكون بدرجة حرارة المطبخ للحصول على أفضل نتيجة بعد ذلك يوضع حتى يبرد ثم يزيين على حسب الرغبة.