تعتبر كرات البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية الشهية والمعروفة للجميع والتي يحبها الكبار والصغار وتتميز كرات البسبوسة بالطعم اللذيذ والشهي ويمكن إعدادها في رمضان وللضيوف في المناسبات وتعد وصفة بسيطة التحضير وخطواتها سهلة وغير مكلفة وتحتوي على قيم غذائية مفيدة وتعطي الجسم طاقة ويبحث الكثير من الأمهات عن طريقة تحضير كرات البسبوسة بدلا من شرائها من محلات الحلويات بأسعار باهظة، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير وصفة كرات البسبوسة.

مكونات عمل كرات البسبوسة في المنزل

• كوبين من دقيق السميد
• نصف كوب من السكر
• نصف كوب من السمنة
• كوب واحد من الزبادي
• ربع كوب من جوز الهند
• علبة صغيرة من القشطة
• ملعقة شاي صغيرة من البيكنج باودر
• مقدار من الشربات
• كمية من المكسرات حسب الرغبة

مكونات عمل الشربات

• كوبين من السكر
• عصير ليمونة واحدة
• ملعقة طعام كبيرة من ماء الورد
• كوبين من الماء

طريقة تحضير الشربات

• نحضر إناء ونضع به السكر والماء وعصير الليمونة وماء الورد على نار عالية حتى يتم الغليان.
• عندما يصبح الخليط ثقيل ومتماسك نقوم بغلق النار.
• نترك الشربات على جنب حتى يبرد ونستطيع وضعه على صينية كرات البسبوسة.

طريقة عمل كرات البسبوسة الشهية في المنزل

• نحضر وعاء عميق ونضع به دقيق السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
• نخلط جميع المكونات جيدا ثم نضيف لهم السمنة والزبادي والقشطة حتى يصبح قوامها سميك.
• ثم نحضر صينية مناسبة ونقوم بدهنها ثم نضع بها ورق الزبدة ونقوم بتقطيع عجينة البسبوسة على شكل كرات.
• ثم نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونضع به الصينية حتى يصبح لونها ذهبي.
• بعد أن تنضج كرات البسبوسة نخرج الصينية من الفرن ونسقيها بالشربات ونقوم بتزيين الوجه بالمكسرات ونضعه في طبق التقديم ونقدمه للضيوف أو في المناسبات مع العصير، وبالهنا والشفاء.

نصائح تحضير كرات البسبوسة

• يجب اختيار سميد فاخر وعالي الجودة.
• يفضل وضع بعض المكسرات حتي تعطي كرات البسبوسة شكل جميل ونكهة خاصة.
• يمكن استبدال جوز الهند بالشوكولاتة المذابة أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة أو الملونة.