يعتبر بسكويت الزبدة من الوصفات البسيطة للغاية والمميزة لدى الكثير من الأمهات ويفضله الكبار والصغار وهذا النوع من البسكويت يناسب جميع أفراد الأسرة في وجبة العشاء لأنه خفيف أو تناوله في وجبة الفطور مع اللبن الدافئ أو الشاي أو مع النسكافيه ويمكن تناوله في منتصف الليل لأنه وجبة خفيفة ويحتوي على قيم غذائية عالية ومفيدة للصحة ويبحث الكثير من ربات المنزل عن طريقة تحضيره بدلا من شرائه من الخارج، تابعوا معنا هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير بسكويت الزبدة.

مقاديرعمل بسكويت الزبدة في المنزل

• كوبان ونصف من الدقيق الأبيض
• ربع كوب من اللبن البودرة
• كوب إلا ثلث من الزبدة الباردة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• كوب ونصف من اللبن الدافئ

طريقة تحضير بسكويت الزبدة في المنزل

• نحضر وعاء ونضع به الدقيق والبيكنج باودر ونقوم بخلطهم جيدا حتى يمتزجوا معا.
• ثم نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي الخاص بالمعجنات ثم نضع اللبن الدافئ ونخلطهم جيدا ثم نضع بعد ذلك اللبن البودرة ونخلطهم معا مرة أخرى.
• نضع العجين على مكان أملس مرشوش عليه دقيق ونقوم بعجنها حتى تصبح ناعمة.
• نقوم بفرد العجينة بالنشابة على شكل مستطيل ثم نقطعها من المنتصف بالطول ونقطعها بالعرض إلى أربع قطع حتى يتشكل لدينا ثمانية قطع بسكويت مستطيلة أو نحضر قطاعة دائرية ونقوم بتقطيعها.
• ثم نحضر صينية ونرص بها قطع البسكويت.
• ثم ندهن البسكويت بالزبدة الساخنة ونقوم بتسخين الفرن إلى 450 درجة مئوية ونضع به الصينية لمدة ربع ساعة حتى يصبح لونها بني فاتح.
• بعد أن ينضج البسكويت نخرج الصينية من الفرن.
• نحضر طبق مناسب ونقوم بوضع البسكويت به ونقدمه للضيوف والأطفال بجانب كوب من الشاي باللبن أو العصير، وبالهنا والشفاء.

نصائح عمل بسكويت الزبدة

• يجب أن تأخذ عجينة البسكويت راحة للحصول على بسكويت مقرمش.
• يفضل إضافة مقدار صحيح من الدقيق حتى لا يكون البسكويت أكثر قساوة.
• يفضل ترك البسكويت داخل الفرن حتى نحصل على بسكويت هش.
• يجب أن تكون الزبدة في درجة حرارة الغرفة.