طريقة عمل المعمول السعودي، يعتبر المعمول السعودي من أشهى أنواع الحلويات التي يمكن أن تذوقها وذلك لطعمها الهش المميز وتتعدد حشواتها لتدخل بها كثير من النكهات المختلفة حيث يمكن أن نستخدم المكسرات أو التمر لحشوها ويتم إعداد هذا المعمول في المناسبات والأعياد وكل بلد تختص بطريقة عمله بطريقة معينة وسوف نوضح طريقة عمله على طريقة السعودية من خلال هذا المقال.

الباذنجان المقلي الدايت.. طريقة قلي الباذنجان الصحية بدون زيت

مكونات عمل المعمول السعودي

يتم عمل المعمول السعودي بطريقة سهلة جدا وبمكونات بسيطة سوف نتعرف عليها من خلال النقاط التالية:

• كوب وربع من الدقيق المنخول.
• بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• ملعقة من الهيل الناعم.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زبدة طرية 
• ربع كوب سمنة نباتي 
• بيضة واحدة.
• مكونات التزيين (قرفة، تمر طري، سكر بودرة)

طريقة عمل المعمول السعودي

بعد أن تعرفنا على المكونات اللازمة لعمل المعمول سوف نتعرف على الخطوات اللازمة لتحضيره حيث أنه يتم تحضيره بخطوات سهلة ا وبسيطة سوف نوضحها لكم من خلال النقاط التالية:

1. نحضر المكونات الجافة ونخلطها جيدا حيث نضع في الوعاء الدقيق مع البيكنج البودر مع الملح مع الفانيليا ونخلطها جيدا .
2. نحضر وعاء أخر ونضع به المكونات السائلة من السمنة والزبدة والبيضة.
3. نضع جميع المكونات السائلة والجافة في العجان الكهربائي.
4. نقوم بعجن جميع المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
5. نعجن الخليط جيدا باليد بعد ذلك .
6. نترك العجينة لمدة ١٠ دقائق حتى تستريح .
7. نحضر الحشو ونقوم بخشو العجينة حيث نأخذ قطعة من العجين ونقوم بفردها على اليد ووضع بها التمر الطري ونقوم بغلقها مرة أخرى وتكويرها.
8. ونظل هكذا حتى ننهي كمية العجين التي لدينا نحضر صواني التقديم ونضع بها أوراق الزبدة ثم نضع بها المعمول وندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
9. نضعه في الفرن لمدة ٢٥ دقيقة حتى ينضج.
10. نخرجه ونتركه يبرد ثم نقوم بتقديمه وبالهناء والشفاء.
11. مع رش سكر البودرة عليه مع القرفة.