طريقة عمل الكرواسون السادة، الكرواسون هو أحد أشهر المخبوزات والمعجنات المعروفة في أفران العيش ويتفنن الآخرين في طريقة إعدادها وحشوها وتزيينها من الخارج، ومن السهل إعداده في المنزل بشكل ناجح وطعم لذيذ فهو سهل ولا يحتاج إلى مجهود ولا يأخذ وقت طويل في تجهيزه، ويمكن تقديمه للأطفال بجوار الحليب أو تقديمه بجوار الشاي أو القهوة للكبار، وفيما يلي سوف نقدم طريقة سهلة لعمل الكرواسون في المنزل.

طريقة عمل الكرواسون السادة

يحضر الكرواسون في المنزل بعدة طرق وحشوات مختلفة، فقد تفننت ربه المنزل في تحضيره مثل الجاهز تماماً، بدلاً من شراؤه جاهزاً وأصبحت تقدمه لعائلتها مثل الجاهز بجميع الحشوات، حيث مكوناته سهلة وبسيطة ويحضر دون بذل مجهود.

المكونات

• 2 كوب إلا ربع دقيق ابيض.
• اثنين ملعقة صغيرة سكر أبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• مقدار ملعقة سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب حليب دافئ.
• مقدار كوب زبدة.
• اثنين ملعقة زيت نباتي.
• بيضة واحدة.

طريقة التحضير

• قومي بإذابة الخميرة في ثلاث ملاعق ماء دافئ مع ملعقة سكر واتركيها حتى تفور.
• في بوله متوسطة ضعي الحليب مع السكر واخلطيهم معاً.
• ثم قلبي باقي المكونات معاً وهي الدقيق مع الملح ثم ضيفي إليه الخميرة والزيت واخلطيهم معاً.
• غطي الوعاء واتركي العجينة حولي ثلاث ساعات في مكان دافئ حتي تختمر ويصبح حجمها الضعف.
• قومي بعجن العجينة من جديد واتركيها أيضا نحو ثلاثة ساعات أخري.
• قطعي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم واتركيها قليلاً.
• ضعي الزبدة على نار هادئة حتى تذوب وتصبح سائلة.
• افردي كرة من عجينة الكرواسون ثم ادهني وجهها من الزبدة السائلة، ثم افردي كرة أخري وضعيها عليها وادهنيها بالزبدة أيضاً.
• كرري هذه الخطوة حتي يتم الانتهاء من جميع كرات الكرواسون.
• قطعي العجينة على شكل مثلثات متساوية وقومي بلفها من الحرف العريض إلى الرفيع.
• بعد الانتهاء ادهني وجه الكرواسون بالبيض المخفوق مع ملعقة ماء.
• يتم خبز الكرواسون على درجة حرارة مائتي خمسة وأربعين درجة لمدة خمس عشر دقيقة أو أقل.
• قدمي الكرواسون وهي دافئة.

سر نجاح الكرواسون الهش

• عليك استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات حيث يحتوي على نسبة من الجلوتين التي تضمن نجاح المعجنات وتجعلها هشة وطرية.
• أن يكون الماء والحليب المستخدم دافئ حتى ضمان التخمر، حيث أن الحليب البارد أو الماء لن يساعدوا في عملية التخمر.
• عليك اختيار الزبد الجيد، حيث أنه يناسب عجينة الكرواسون ويجعلها طرية وهشه من الداخل.

بهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الكرواسون الهش مثل المخابز تماماً.