طريقة عمل الإكلير بالكاستر، يعد الاكلير بالكاستر من أحد أنواع الحلويات اللذيذة الشهية  المفضلة عند الكثير من الصغار والكبار نظراً لطعمها اللذيذ المحبوب، يمكن تحضيرها بالمنزل بتكاليف بسيطة موفرة في خطوات بسيطة، من أجل الحصول على طعم مضبوط ولذيذ لابد من إتباع الخطوات التي سوف نوضحها لكم في نقاط بسيطة حتى تحصلين على طعم لا مثل له ولا حاجه لشرائه من الخارج، لذا سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل الاكلير بالكاستر في المنزل بطريقة احترافية فتابعونا.

طريقة عمل الاكلير بالكاستر

يعتمد الاكلير على بعض المقادير البسيطة المتوفر في البيوت وهي كالاتي ذكره في السطور التالية.

المكونات:

• عدد واحد كوب من الدقيق المنخول.
• ما يعادل ربع كوب من الزبدة.
• عدد واحد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• مقدار عدد واحد كوب كبير من الماء.
• عدد اثنان ملعقة من السكر الأبيض.
• مقدار عدد اثنان بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• كاسترد.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب يتم وضع الزبدة والسكر والماء ويتم وضعهم على نار هادئة لبعض الوقت.
• يتم رفع الوعاء من على النار بعد أن تذوب الزبدة تماماً.
• بعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والدقيق المنخول ويتم عجنهم جيدًا.
• يتم إضافة البيض بالتدريج مع التحريك المستمر للعجين.
• بعد ذلك نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً
• نقوم بوضع العجينة في كيس حلواني ويتم عمل أصابع طولية بالتساوي.
• بعد ذلك يتم وضع أصابع الاكلير في صينية مناسبة.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مناسبة ويوضع بها صينية الاكلير لمدة عشر دقائق تقريباً على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية، بعد العشر دقائق يتم تقليل الحرارة إلى ١٨٠ درجة ويتم الانتظار حوالي ٢٠ دقيقة أخرى.
• بعد أن يحمر الاكلير وينضج يتم غمس أصابع الاكلير بالكاستر، أو يتم عمل فتحات جانبيه ويتم حشوة من الداخل بالكاستر.

وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير الاكلير بالكاستر يمكنكم تحضيره بكل سهولة، ولمزيد من الوصفات برجاء ترك تعليق وسوف نقوم بالرد عليكم في أقرب وقت ممكن دمتم بخير وعافية.