شاورما اللحم بتكات وحركات اكبر الشيفات فعلا بعد هذه الوصفة يمكنك تناول شاورما مثل المحلات تماما قدميها لأولادك وأفراد عائلتك بالطريقة التي تناسبك وغير ذلك أمان وصحية وأوفر نحشوها ساندوتشات للنادي أو الرحلات أو المدرسة أو للعشاء كما أنها تصلح لحشو الفطائر يمكن تبديل اللحمة بشرائح من الفراخ و تستمتعين بطعم رائع اليكى طريقة عمل شاورما سهلة و سريعة مثل المطاعم الشهيرة.

مقادير ومكونات شاورما اللحم

• هذه المقادير تكفي 8 أشخاص.
• 1 كيلو لحم بقري مقطع شرائح طويلة.
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة صغيرة قرفة 1.
• ملعقة صغيرة كركم.
• عدد 4 فصوص ثوم مهروسة.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 1 ثمرة طماطم متوسطة الحجم مفرومة.
• ثلث كوب خل.
• 1 ثمرة فلفل متوسطة الحجم مقطعة شرائح.

طريقة تحضير شاورما اللحم

1. نبدأ في تجهيز اللحم ونقطع شرائح طويلة ورفيعة.
2. ثم نجهز وعاء كبير لتحضير تتبيله اللحم نضع فيه الثوم وزيت الزيتون والخل والكمون والقرفة والملح والفلفل الأسود ثم نقلب جميعا حتى يتجانسوا مع بعض.
3. وبعد نضع شرائح اللحم المقطعة في وعاء التتبيله ونقلب اللحم حتى ينغمر تماما في التتبيله.
4. ثم نغطي اللحم بالتتبيله ونضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى يتشرب اللحم التتبيله.
5. نحضر مقلاة ونضع فيها اللحم المتبل بدون سائل التتبيله.
6. ثم نضع المقلاة على نار قوية مع تقليب اللحم حتى يجف تماما من السوائل.
7. وعندما يبدأ اللحم يجف من السوائل نضيف إليه كوب ماء كبير ونخف النار إلى نار هادئة ثم نتركه على النار حتى ينضج.
8. وعندما ينضج اللحم نضيف إليه الطماطم المفروم وعليه الفلفل المقطع شرائح ثم ترفع درجة حرارة النار مرة اخرى إلى نار قوية مع التقليب السريع حتى يذبل الفلفل.
9. ثم ترفع مقلاة اللحم من على النار وبذلك أصبحت شاورما جاهزة للطعام.

طريقة حشو الشاورما..

• نضع الشاورما داخل الخبز المخصص بها كما يمكن إضافة الطحينة إليها و بصل مشوح وبقدونس للحصول على طعم مشهي و مختلف.
• ثم تقدم سندوتشات شاورما اللحم بجانب الثومية.

أسرار نجاح شاورما اللحم

• أهم خطوة في عمل شاورما اللحمة أن تترك في التتبيله ليلة كاملة حتى تتشرب وهذا يساعد في الحصول على طعم مختلف مثل المطاعم.
• من الضروري أن نضع اللحم المتبل في المقلاة بدون سائل التتبيله عند التشويح.
•  إضافة الطحينه و البصل المشوح والبقدونس داخل سندوتشات شاورما اللحم عند التقديم يعطي لها طعم ومذاق مختلف.