تعتبر سمبوسك اللحم من المقبلات الشهية التي يفضلها الكثيرون حيث تتسم بمذاقها الشهي وطريقة تحضيرها السريعة، فترغب الكثير من الأمهات في أن تقدم وصفات جديدة لأفراد أسرتها وتعتبر السمبوسك واحدة من تلك المقبلات وفيما يلي سنقدم إليكم خطوات تحضير سمبوسك اللحم في المنزل.

خطوات تحضير عجينة السمبوسك

يتم تحضير عجينة السمبوسك بمقادير بسيطة ومتوافرة في مطبخك بشكل دائم وتتلخص تلك المقادير في التالي.

مكونات عجينة السمبوسك

1. كأسان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدمات.
2. بيضة دجاج بدرجة حرارة الغرفة.
3. ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
4. رشة بسيطة من الملح.
5. كأس من الزبادي الطازج.
6. ماء للعجن.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك

1. يجب القيام بغسل اليدين جيدًا قبل البدء في تجهيز العجينة.
2. بعد ذلك يتم فرك البيض مع الزبدة والدقيق مع بعضهم البعض.
3. بعد ذلك يتم إضافة المياه أو اللبن بصورة تدريجية ثم يتم البدء في العجن لحين أن يتم الحصول على عجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
4. القيام بإضافة ملعقة زيت الزيتون ليتشكل لديكم عجينة لينة.
5. القيام بتركها ترتاح لمدة نصف ساعة ثم يتم تشكيلها على شكل كرات وهكذا تكون جاهزة لكي يتم وضع الحشو بها.

خطوات تحضير سمبوسك اللحم والخضار

يتم تحضير سمبوسك اللحم بمقادير بسيطة وغير مكلفة ودائمةً متواجدة في مطبخ منزلكم وإليكم في السطور الآتية المقادير.

مكونات السمبوسك باللحم والخضار

1. عجين السمبوسك المجهز مسبقاً والطريقة بالأعلى.
2. نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
3. بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
4. كأس إلا ربع من البازلاء المسلوقة.
5. نصف كأس من الجزر المقطع إلى مكعبات.
6. ربع كأس من البقدونس الأخضر المفروم.
7. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
8. نصف ملعقة من البهارات السبعة.
9. ملعقة صغيرة ملح ناعم.
10. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير سمبوسك اللحم

1. يتم الحصول على إناء ويتم تسخين الزيت بها ثم يتم إضافة البصل ويتم قليه لحين أن يذبل.
2. بعد ذلك يتم إضافة الجزر ويتم التقليب لمدة ثلاثة دقائق ثم يتم إضافة اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ويتم التقليب لحين أن يتغير لون اللحم إلى بني.
3. يتم وضع غطاء على الإناء وترك اللحم على نار هادئة لحين النضج.
4. يتم القيام بوضع اللحم في إناء ثم يتم ترك لحين أن يبرد ثم يتم إضافة البقدونس والبازلاء ويتم التقليب.
5. يتم القيام بفرد ورقة العجينة ثم يتم وضع الحشوة في طرف الورقة ولفها على هيئة مثلث.
6. يتم الحصول على مقلاة ويتم وضع بها الزيت وتركه ليسخن ثم يتم قلي السمبوسك فيها ويقدم وبالهناء عليكم.