زيت القلي واستخداماته الممتازة، يوجد الكثير من الاستخدامات لزيت القلي المستعمل وتقوم الكثير من الدول بإعادة استخدامه، سواء كانت هذه الزيوت زيوت نباتية أو زيوت مصانع أو حتى زيوت سيارات، ويمكن أن نقوم باستخدام زيت القلي ويوجد الكثير من المصانع التي تعمل على إعادة استخدام زيت القلي المستعمل، وعمل الكثير من المنظفات والصابون الكثير من الاستخدامات الأخرى.

أهمية زيت القلي المستخدم

يوجد الكثير من الأشخاص الذين يحققون مبالغ طائلة من استخدام زيت القلي المستعمل كمان ويساهم أيضاً في الحفاظ على البيئة من التلوث، حيث وأثبتت الكثير من الدراسات أن استخدام زيت القلي المستعمل في القلي لعدة مرات يؤدي إلى إصابة الإنسان الكثير من المخاطر الصحية، والكثير من الأمراض مثل السرطان والقلب والأوعية الشريانية.

ويوجد الكثير من الطرق التي من الممكن أن نستخدم بها زيت القلي المستعمل بدون أن يحدث أي ضرر لصحة الإنسان، ومنها أن نقوم صناعة المنظفات القوية التي تساعد على إزالة الدهون والشحوم كما من الممكن ان تستخدم زيت القرنفل في تنظيف الكثير من المعادن مثل الحديد وإزالة الصدأ من عليه.

صناعات زيت القلي

• يمكنك أن تستطيع أن تستخدم زيت القلي في صناعة الصابون السائل في المنزل بكل سهولة.
• أو استخراج زيت الجلسرين من زيت الطعام المستعمل وأن نستخدمه على البشرة لكي نحافظ على ترطيبها وتنعيمها.
• استخدام زيت القلي أيضاً في اشتقاق الوقود الحيوي منه مثل وقود البيوديزل.

يؤدي الاستخدام المتكرر لزيت القلي إلى عمليات أكسدة وإطلاق الجذور الحرة ، وهي من أهم أسباب الإصابة بالسرطان. يؤدي استخدام زيت القلي أيضًا إلى إطلاق مادة الأكريلاميد الكيميائية ، والتي تتشكل عند طهي الطعام في درجات حرارة عالية وهي مادة مسرطنة لذا يجب عليك التوقف عن استخدامه أكثر من مرة.

لذلك لا يجب أن نسكب زيت الطعام المستعمل في الحوض حتى لا يتم ترسيبه في الشوارع تقعد يشكل خطورة كبيرة جدا على نظافة البيئة، ويمكن استخدام في الكثير من الصناعات الأخرى أيضاً التي تهتم بها المصانع العملاقة بعيدا عن الوصفات المنزلية البسيطة.

كما أن الأفراط في استخدام زيت القلي تزيد من احتمالية الإصابة بالسمنة حيث تمتص الأطعمة المقلية الكثير من الزيت أثناء عملية القلي مما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتراكم الدهون في أجزاء مختلفة من الجسم يمكن أن تؤدي السمنة إلى العديد من المخاطر الصحية ، مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل العظام والمفاصل.