سر نجاح كفتة الحاتي.. ملعقتين ضعيهم علي الكفتة هتضاعف حجمها وانسي أنها تكش أو تفك منك
سر نجاح كفتة الحاتي.. ملعقتين ضعيهم علي الكفتة هتضاعف حجمها وانسي أنها تكش أو تفك منك
كفتة الحاتي من أبرز الأكلات المصرية الشهيرة التي يتم اعدادها في المطاعم وتقديمها بشكل مميز وتتميز هذه الكفتة عن باقي انواع الكفتة التي اعتدنا عليها انه يتم اعدادها باستخدام لحم الخروف اللذيذ الذي يتم من خلاله إعداد الكفتة لذلك يكون لها طعم مميز ومختلف من خلال هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد هذه الكفتة الذين في المنزل واستخدام بعض المكونات الأخرى التي نحتاج إليها حتى تكون هذه الكبدة جاهزة ويتم تقديمها بنفس الطعم الذي يتم الحصول عليه عندما نقوم بشراء هذه الكفتة من المطاعم.
مكونات طريقة عمل كفتة الحاتي بكل اسرارها
حتى تكون الكفتة جاهزة نحتاج إلى بعض المكونات الأخرى التي يجب إضافتها إلى الكفتة واللحم المفروم حتى نستطيع إعداد الكفتة بطعمها المميز والمكونات التي نحتاج إليها أثناء إعداد الكفتة هي
- 1\2 بصلة مفرومة
- خمس فصوص من الثوم المفروم
- ثلاث ملاعق من الزبدة
- ملعقة من الدقيق
- بيضة
- كيس من البكينج بودر
- 1\2 كيلو من اللحم المفروم الخروف.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل أسود.
- يمكن اضافة أي توابل أخرى نرغب بها.
طريقة عمل كفتة الحاتي بكل اسرارها
فيما يلي نتحدث عن الخطوات المهمة التي نحتاج إليها أثناء إعداد الكفتة الحاتي في المنزل وفيما يلي سنتحدث عن هذه الخطوات:
- أولا نحضر طبق كبير يمكن من خلال جمع كل مكونات الكفتة ونضع في اللحم المفروم الدقيق والملح والفلفل الاسود والبيض والباكنج بودر واي مكونات أخرى نحتاج إليها والبصل والثوم.
يتم اضافة الدقيق والبيض حتى يجعل عجينة الكفتة متماسك بشكل كبير ويمكن تشكيلها حسب الرغبة.
- بعد ذلك يتم تحريك المكونات جيدا و تشكيل الكفتة على شكل أصابع طويلة أو كرات دائرية.
بعد ذلك يتم ترتيب قطع الكفتة داخل صينية مناسبة وترك قطع الكفتة تدخل الفرن حتى تكون جاهزة للتقديم.
- كلما كانت نسبة الدقيق داخل الكفتة أكبر كلما كانت متماسكة اكثر.
- يتم تقديم الكفتة مع طبق من الأرز الأبيض يمكن اضافة بعض السلطات سواء السلطات الخضراء أو سلطة الطحينة.
تعليقات
جزاك الله خير