المعمول السعودي بالتمر والسمن البلدي من ألذ وأشهي الحلويات المشهورة في الوطن العربي، كما أنها تتميز بطعمها اللذيذ وهو ينتشر بشكل كبير في كل محلات الحلويات والمخبوزات الشرقية، والمعمول يمكن نضيف إليه العديدة من الحشوات المتنوعة وقد يكون الحشو ملبن، أو مكسرات، أو عجوة، أو علي حسب الطلب، وكما أنها عادة عند اغلب المصريين وكما أنها فرحة في المناسبات السعيدة والاعياد حيث يكون عملها بسيط وسهل في المنزل بأقل تكلفة ممكنة وسعر بسيط، ويحتوي المعمول السعودي علي العديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للصحة العامة، وذلك من خلال المكونات المضافة إلى طريقة عملها والتي ذات قيمة غذائية عالية وذلك مثل البيض، والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالبروتينات الطبيعية، والتي تساعد في بناء الجسم والعضلات بصورة كبيرة وخاصة للأطفال، والذين يحتاجون إلى بناء اجسامهم بصورة سليمة وصحية ومفيدة، كما تحتوي طريقتنا المميزة لعمل المعمول السعودي على السمن البلدي، والتي تعتبر من أهم وأقوى العناصر الغذائية التي تعمل على إمداد الجسم بالدهون الطبيعية والمغذية، والتي تساعد على تقوية وبناء العضلات والاعصاب بشكل كبير خاصة للأطفال الذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية لبناء اجسامهم بصورة كبيرة، وذلك بخلاف العديد من الفوائد الغذائية الهامة والمفيدة للصحة الأخري والتي تحتويها طريقتنا المميزة لعمل المعمول السعودي، وذلك مثل احتوائها على الدقيق والذي يعتبر من أهم العناصر الغذائية المفيدة، والتي تساعد على إمداد الجسم بالنشويات المغذية والمفيدة للصحة، والتي تعمل على بناء الجسم والعضلات وتقويتها بصورة سليمة وصحية ومفيدة جدا لصحة أفراد الأسرة، وهناك العديد من الفوائد الغذائية الأخري والتي تتمتع بها مكونات طريقتنا المميزة لعمل المعمول، وذلك مثل احتوائها على القرفه والتي تعتبر من أهم وأقوى النباتات الطبية والعطرية والتي تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة للصحة العامة، كما تعتبر القرفة أقوي مكون طبيعي يساعد على التخلص من الدهون وحرقها داخل الجسم بصورة كبيرة وسليمة، وما يميز طريقتنا اللذيذة والرائعة لعمل المعمول أنها تحتوي على أعلي سعرات حرارية وذلك من خلال المكونات المضافة إليها وذلك مثل التمر والسكر البودر والذي يعمل على مد الجسم بالسكريات اللازمة لتنشيط الجسم والذاكرة بصورة سليمة وصحية، كما يساعد على تنشيط الدورة الدموية بشكل كبير وخاصة للأطفال والذين يبذلون جهدا كبيرا،  وكما دائما ما ننصح بعمل المعمول في المنزل وتقديمه داخل الوجبة المدرسية لأبنائنا وبناتنا الطلاب وذلك بجانب الوجبة الرئيسية، والذي يحتاجون إليه وذلك لمساعدتهم على مواصلة يومهم المدراسي، والذي يبذلون فيه مجهودا مضاعفا لمواصلة يومهم المدراسي، لذلك فإنهم يحتاجون إلى التغذية السليمة والسعرات الحرارية العالية والتي تساعدهم على إمداد الجسم بالنشاط والحيوية وتنشيط الذاكرة ورفع مستوى التركيز لديهم بصورة كبيرة، ودائما ما ننصح بعمل المعمول السعودي بالتمر والسمن البلدي في المنزل وذلك لتوفير النفقات المادية والتي أصبحت فوق مقدرة وإمكانيات غالبية الأفراد، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي أرتفعت فيها أسعار المخبوزات والحلويات بشكل كبير، وذلك بعد أن أرتفعت أسعارها في جميع محلات الحلويات والمخبوزات الشرقية وخاصة في مصر، ولذلك فإن معظم النساء يسارعون في البحث عن عملها في البيت لكي تكون ومفيدة وصحية، وأفضل من شرائها من محلات الحلويات ولذلك نقدم لك عزيزتي أفضل طريقة سهلة وصحية في المنزل لعمل أحلي معمول سعودي بالتمر والسمن البلدي.

طريقة عمل المعمول السعودي ومكوناته

ونقدم لك سيدتي أفضل وأسهل طريقة لعمل ألذ وأحلي معمول سعودي بالتمر والسمن البلدي في المنزل، وكما يساعدنا عمله بالمنزل على ضمان التأكد من سلامة وجودة عملها والتحكم في المكونات المضافة إليها واختيار أفضلها من الناحية الصحية والغذائية، وذلك للحفاظ على صحة وسلامة افراد الاسرة وخاصة الأطفال والذين يحتاجون إلى التغذية السليمة والصحية، ولذلك فإننا نؤكد دائما علي عمل المعمول في المنزل وذلك للتأكد من صنعه بطريقة صحية، وذلك في ظل الظروف العالمية الراهنة والتي انتشرت فيها العديد من الأمراض المعدية والخطيرة على صحة وسلامة افراد الاسرة، وذلك مثل فيروس كورونا الجديد ونزلات البرد الشديدة والعديد من الأمراض الخطيرة الأخري ولذلك فإن عمل المعمول السعودي في البيت يساعدنا على تلافي ذلك.

المكونات

• كوبان من الدقيق وربع من الدقيق ويكون من نوع دقيق الحلويات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشه من الملح.
• ملعقة صغيرة من الهيل.
• نصف كوب من السكر البودر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة.
• نصف كوب من السمن البلدي أو الزبدة الطرية.

مكونات الحشو

• كمية مناسبة من عجينة التمر الطرية.
• رشه من القرفة.
• كمية مناسبة من السكر البودر.

طريقة التحضير

• نخلط المكونات مع بعض ثم نضربها بالمضرب الكهربائي جيدا وهى الدقيق والسكر والبيكنج بودر وكافة المكونات ثم نضع إليه السمنة والزبدة الطرية ونخلطهم جيدا مع المكونات الجافة وذلك بالمضرب علي سرعة متوسطة حتي يتحول الخليط إلي ما يشبه الرمال الرطبة.
• ثم نقوم بخفق البيضة في إناء عميق مع كمية الفانيليا السائلة ثم نضيفهم إلى العجينة ونقوم بعجنهم جيدا حتي أن تتماسك العجينة وتصبح متماسة وطرية.
• ثم بعد ذلك نضع العجينة علي منضدة الطبخ ونقوم بعجنيها باليدين جيدا لمدة خمسة دقائق تقريبا حتي تتماسك العجينة وتصبح لينة وطرية.
• ثم نأتي بالحشوة وذلك من خلال رشه قليلة من القرفة ونضعها على عجينة التمر ثم نقوم بعد بعجنيها باستخدام اليد حتي تختلط جيدا.
• وبعد ذلك يتم أخذ قطعة من العجينة على شكل كرة ويتم وضعها وبسطها علي كفة اليد ونأتي بكمية من التمر ونضعها فوق العجينة وبعد ذلك نقوم بغلقها وتقفيلها بشكل جيد ونقدمه في طبق التقديم وبجانها فنجان من  الشاي أو اللبن أو القهوة السادة.