فطائر المقلاة السائلة بالخضار ، تبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طرق لتحضير أكلات شهية وصحية واقتصادية وسريعة لأفراد أسرتهم تصلح لوجبة الفطور والعشاء، من أجل تناول طعام صحي ولذيذ وشهي في نفس الوقت، ويمد الجسم بالطاقة أيضاً، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل فطائر المقلاة، لكي يتسنى لكل ست بيت تحضيرها بكل سهولة، وبمكونات بسيطة، ومتوفرة لديها أيضاً، كما تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية عديدة كالبروتينات والفيتامينات والكالسيوم والنشويات وغيرهم، بالإضافة إلى سهولة تحضيرها فلا تتطلب وقت ولا مجهود، كما يمكنكم تجربة صينية بطاطس باللحمة المفرومة وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطائر المقلاة السائلة بالخضار بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطائر المقلاة السائلة بالخضار

تتكون فطائر المقلاة السائلة بالخضار من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت أيضاً، وهي كالآتي:

• 2 حبة جزر مبشور.
• حبة بصل أحمر متوسطة مفرومة ناعم.
• 2 حبة كوسا مقشر ومبشور.
• ملح.
• فلفل أسود.
• 100 جم دقيق.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
• 8 جم بيكنج بودر.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على فطائر المقلاة السائلة بالخضار بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الجزر المبشور والبصل المفروم ناعم ورشة ملح والماء المغلي، ثم نقلبهم ونتركهم لمدة 5 دقائق.
• ثم نضع الكوسا المبشورة على مصفى ونضيف إليها رشة ملح، ونقلبهم، ثم نصفيها جيدا من الماء.
• ثم نصفي البصل والجزر من الماء.
• بعد ذلك نضيف البصل والجزر على الكوسا.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيض ونخفقه جيدا حتى يصبح رغوي.
• ثم نضيف البيض على خليط الخضار ونضيف إليهم رشة ملح ورشة فلفل أسود، ثم نخلطهم جيدا.
• بعد ذلك نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف خليط الدقيق على خليط الخضار ونخلطهم جيدا.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• بعد ذلك نشكل فيها الفطائر، وذلك بوضع مقدار ملعقتين كبار من الخليط في المقلاة لعمل كل فطيرة، ثم نساوي كل كمية جيدا ونباعد بينهم.
• ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تكتسب كل فطيرة لونا ذهبيا من أسفل.

• ثم نرفع الغطاء ونقلب الفطائر ونتركها حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجهة الثانية.
• بعد ذلك نرفع الفطائر من المقلاة.
• ونكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية.
• ثم نقدم فطائر المقلاة بالخضار في طبق التقديم مع المايونيز والصلصات المختلفة.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المقادير

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• جبنة فيتا أو مثلثات.
• ملح.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الخردل (صوص المستردة).
• فلفل أسود.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب والخل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والخردل، ثم نخلطهم جيدا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدا حتى يثقل الخليط.
3. ثم نضيف الجبنة المثلثات أو الفيتا ونخلط جيداً، ثم نسكب المايونيز في وعاء، وبذلك يكون جاهز للتقديم مع فطائر المقلاة السائلة بالخضار.
4. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الباربكيو

المكونات

• كوب إلا كوب من الكاتشب.
• ربع كوب من السكر البني.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة صغيرة من المستردة البودرة.
• رشة شطة.
• ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الكاتشب والسكر البني والخل والعسل الأسود والملح والثوم البودرة والشطة والمستردة البودرة والبابريكا والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدا.ً
2.  ثم نقدم صلصة الباربكيو في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة بالخضار.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الكاتشب

المقادير

• كيلو ونصف من الطماطم مقطع أرباع.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
•  ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• نصف كوب من الخل.
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
•  نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلطهم جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8.  ثم نرفع الكاتشب من على النار عندما يثقل قوامه ويجف الماء، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل صلصة الرانش

المقادير

• كوب من المايونيز.
• كوب من الزبادي.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من الشبت المجفف.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه الزبادي المايونيز والزيت النباتي وعصير الليمون والثوم البودرة والبصل البودرة والملح والفلفل الأسود والشبت المجفف والبقدونس اليابس، ثم نخلطهم جيداً.
2. ثم نقدم صلصة الرانش في طبق التقديم مع فطائر المقلاة السائلة بالخضار.
3. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة الثاوزند أيلاند

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
• نصف كوب من المايونيز.
• ملعقة كبيرة من ماء مخلل الخيار.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• رشة فلفل أسود.
• 2 ملعقة صغيرة من السكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعم.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء، ثم نضيف إليه المايونيز والكاتشب والبصل المفروم ناعم والسكر والملح والفلفل الأسود والخل وماء مخلل الخيار، ثم نخلطهم جيداً بالملعقة.
2. بعد ذلك تكون صلصة الثاوزند أيلاند جاهزة للتقديم مع فطائر المقلاة السائلة بالخضار.
3. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح فطائر المقلاة السائلة بالخضار

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح  فطائر المقلاة السائلة بالخضار، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن يكون الماء المضاف إلى الجزر والبصل مغلي.
3. تصفية الخضار جيدا من الماء.
4. خفق البيض جيدا حتى يصبح رغوي.
5. تسوية الفطائر على نار هادئة ودهنها بالزيت.
6. تغطية المقلاة حتى تنضج الفطيرة وتكتسب لونا ذهبيا من أسفل.