طريقة عمل الفطائر المقلية بالعسل التي تتميز بالمذاق الرائع، كما أن يفضلها كثير من الناس وذلك بسبب طعمها المسكر ويعشقون تناولها في معظم الأوقات، وهي تتم في أي وقت ممكن وبسرعة فائقة ولا تتطلب مجهود كبير مثل باقي أنواع الحلويات الأخرى، وطريقة تجهيزها تكون سهلة أيضاً على كل ربة منزل أو سيدة عاملة أو أى شخص مبتدئ في عالم الطبخ، والآن سوف نتحدث على مكونات عمل الفطائر المقلية بالعسل من خلال هذا الموضوع والتعرف على خطوات عملها بكل وضوح عبر موقع ثقفني الإخباري.

مكونات عمل الفطائر المقلية بالعسل

تعتبر الفطائر المقلية بالعسل الممتعة من أشهى أنواع المعجنات المسكرة التي تتكون من مكونات قليلة فهيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من السمنة المذابة.
• رشة صغيرة من الملح.
• كوب من الحليب السائل.
• حبة من البيض.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة من الفانيليا.
• عسل نحل ( عسل أبيض ) للتقديم.
• ماء دافئ للعجن.
• زيت للقلي.

طريقة إعداد الفطائر

سوف نتعرف بالتفصيل على طريقة إعداد هذه الفطائر بخطوات سهلة للغاية فهيا بنا نتعرف على الطريقة وهي كما يلي:-

1. نقوم بإذابة الخميرة الفورية والسكر في نصف كوب من الماء ونتركها حتى تتفاعل لمدة ١٠ دقائق.
2. ثم ننخل كمية الدقيق في وعاء العجن ونقلب به الملح ونضيف عليه البيضة والسمنة المذابة والفانيليا.
3. نقلب المكونات مع بعض جيداً ثم نسكب عليهم خليط الخميرة والحليب ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية.
4. بعد ذلك نغطي الإناء ونتركه في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.
5. نقسم العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم ونتركها ترتاح.
6. ثم نفرد الكرات بالنشابة ونتركها ترتاح مرة أخرى ثم نفردها مرة أخرى حتى تصبح رقيقة.
7. بعد ذلك نقلي هذه الفطائر في مقلاة بها زيت على نار متوسطة الحرارة.
8. نقلب الفطائر حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي من الجانبين ثم نضعها على مناديل المطبخ ثم نرش عليها العسل الأبيض ونقدمها بالهنا والشفا للجميع.

فوائد تناول عسل النحل

سوف نتحدث على بعض من فوائد تناول عسل النحل وهي كما يلي:-

• يعمل عسل النحل على علاج السعال وخاصة السعال الليلي وعلاج نزلات البرد.
• يساعد في تخفيف الإصابة بالإسهال لأنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم في الجسم.
• يقلل من خطر الإصابة بمشكلة ارتجاع المريء الذي يعاني منه الكثير.

الفطير المشلتت بالجلاش

يتكون الفطير المشلتت بالجلاش من مجموعة مكونات سهلة وبسيطة غير مكلفة وهي كالتالي:

• 4 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.
• كوب صغير من الزبادي.
• نصف كيلو من الجلاش الجاهز ( لفة ).
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب إلا ربع من السمن.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من القشطة.

الطريقة

1. نقوم بخفق القشطة والزبادى والسكر والسمنة والبيكنج بودر واللبن بالمضرب السلك أو الهاند بلندر، ونخفق جيداً حتى تتداخل المكونات مع بعض.
2. وقبل البدء في عمل الفطير بساعتين نقوم بإخراج الجلاش من الفريزر.
3. ثم نحضر صينية مناسبة مدهونة بالسمنة، ونضع بداخلها ورقتين من الجلاش.
4. ونأخذ ملعقتين من الخليط السابق ونوزعها على الجلاش، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي كمية الجلاش تماماً.
5. ثم نقوم بثني أطراف الجلاش للداخل، ثم ندهن وجه الصينية بنفس الخليط.
6. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية وهذه الفرن يجب أن تكون ساخنة من قبل.
7. نشعل الفرن من أسفل الأول حتى تحمر الجوانب ثم نشعل الفرن من أعلى ( الشواية ) حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. نخرج الصينية من الفرن ونغطيها جيداً ثم نتركها لمدة 15 دقيقة حتى تصبح طرية.

عجينة الفطائر الهشة

تتعدد استخدامات عجينة الفطائر الهشة على حسب رغبة كل شخصية ومكوناتها كالتالي:-

المكونات

• ٤ أكواب دقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ٣٤٠ جرام زبادي.
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
• كوب ونصف ماء.
• ملعقة كبيرة ونصف خميرة.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة سكر.

الطريقة

نقوم بوضع جميع المكونات السابقة مع بعض ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية سهلة التشكيل، بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافئ، ثم نقوم باستخدام العجينة وحشوها على حسب الرغبة.