السابليه هو أحد أنواع البسكويت الفرنسي ويتميز بمذاقه الرائع وقيمته الغذائية العالية ولهذا يحبه الأطفال كثيراً ويرغبون في تناوله بشكل دائم، وتتعدد أنواع وأشكاله كثيراً على حسب الحشوة التي تدخل في إعداده ومنها المربى والشيكولاتة والكريمة وغيرها، وفي هذا الصدد نقدم لكم من خلال مقال اليوم طريقة عمل بسكويت السابليه في البيت بطريقة صحيحة وبسيطة للغاية، وذلك في إطار خدمة الوصفات التي نقدمها لكم على مدار الأسبوع.

أسرار عمل السابليه في البيت

وفيما يلي نقدم لكم طريق عمل السابليه بحشوة المربى وذلك من خلال الخطوات التالية.

• كوبين من الدقيق.
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو.
• نصف كوب من السمن.
• ربع ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من المربى.

طريقة تحضير بسكويت السابليه

• اخلطي السمن مع السكر ثم اخفقيهم جيداً في الخلاط الكهربائي وبعد ذلك أضيفي البيض والفانيليا مع الاستمرار في الخفق إلى أن تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
• أضيفي الدقيق والبيكنج بودر إلى الخليط السابق واستمري في الخفق إلى أن تحصلي على عجينة شبه متماسكة.
• اخلطي جزء من العجينة مع الكاكاو واتركي الجزء الأخر دون خلط.
• قومي بتقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة ثم قومي برصها في صينية الفرن.
• قطعي الجزء المتبقي من العجينة والذي قمت بخلطه مسبقاً مع الكاكاو إلى قطع دائرية صغيرة ورصيها هي الأخرى في صينية الفرن.
• اضبطي الفرن على درجة حرارة 180° مئوية ثم ادخلي صينية الفرن واتركيها بعض الوقت حتى ينضج البسكويت وتحمر أطرافه.
• ثم أخرجيها ورصي قطعة من البسكويت العادي على قطعة أخرى من البسكويت بالكاكاو وضعي بينهما بعض المربى.

بسكويت السابليه بالشيكولاتة

يمكنكم استخدام حشوات مختلفة عند إعداد السابليه ولكن تظل الشيكولاتة أفضلها وألذها ويتم إعداده بالشيكولاتة من خلال الخطوات التالية.

• كوبين من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• شوكولاتة ذائبة.
• نصف كوب من الكاكاو البودر.
• نصف كوب من السكر.
• نصف ملعقة صغيرة من النوتيلا.

طريقة التحضير

• اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي جيداً وبعد ذلك أضيفي إليه البيض والفانيليا.
• ثم أضيفي إلى الخليط السابق الكاكاو والدقيق واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيداً.
• قومي بلف الخليط السابق جيداً في ورق النايلون ثم احفظيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• أخرجي العجينة وشكليها على هيئة دوائر صغيرة ثم احضري صينية الفرن ورصي بداخلها قطع البسكويت.
• انقلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى تنضج قطع البسكويت وتحمر أطرافها ثم قومي بإخراجها ورصي كل قطعتين فوق بعضهما وضعي بينها طبقة من الشيكولاتة.