بيتزا البطاطس المسلوقة ، من الأكلات الإيطالية اللذيذة والشهية التي لقت إقبالاً كثيراً، حيث يقبل الكثير على تناولها في المطاعم، وحازت على شهرة كبيرة في الوطن العربي أيضاً، كما أنها يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبمذاقها الرائع، وبسهولة تحضيرها أيضاً، فلا تتطلب وقت ولا مجهود، بالإضافة إلى بساطة مكوناتها، فهي متوفرة في كل بيت، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة بيتزا البرجر وسوف تنال إعجابكم، وفيما بلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل بيتزا البطاطس المسلوقة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات بيتزا البطاطس المسلوقة

تتكون بيتزا البطاطس المسلوقة من مكونات سهلة وبسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• حبات بطاطس صغير الحجم حوالي 65 إلى 75 جم للقطعة (الكمية حسب الرغبة).
• حبات طماطم كرز مقطع شرائح.
• صلصة طماطم أو صلصة بيتزا.
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلا من شرائها).
• ملح.
• فلفل أسود.
• نشا الذرة.
• بقدونس مجفف.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل بيتزا البطاطس المسلوقة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي:

• نغسل البطاطس بالقشر جيدا بالماء (مع مراعاة أن يكون قشر البطاطس رقيق جدا).
• ثم نضع البطاطس في حلة ونغمره بالماء، ثم نضيف إليه الملح.
• ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونغطي الحلة ونترك البطاطس حتى ينضج.
• بعد ذلك نرفع البطاطس من على النار بعد نضجه، ثم نصفيه جيدا من الماء.
• ثم نفرد ورقة خبز ونرش عليها القليل من النشا.
• ثم نضع البطاطس فوق النشا، ثم نضغط على حبات البطاطس بفنجان صغير أو طبق مع وضع قطعة صغيرة من ورق الخبز فوق البطاطس عند الضغط عليها، ثم إزالتها.
• بعد ذلك نرش القليل من النشا فوق كل حبة بطاطس.
• ثم نضع مقلاة على نار هادئة وندهنها بالزيت ونتركها تسخن.
• ثم نضع فيها حبات البطاطس، وعندما تكتسب لونا ذهبيا من أسفل نقلبها على الجهة الثانية.

• بعد ذلك نرش على كل واحدة القليل من الملح والفلفل الأسود.
• ثم ندهن كل واحدة بملعقة صغيرة من صلصة الطماطم، ثم نوزع عليهم شرائح طماطم، ثم جبنة موزاريلا مبشورة.
• ثم نغطي المقلاة حتى تذوب الجبنة.
• بعد ذلك نرفع المقلاة ونرش على كل واحدة القليل من البقدونس المجفف.
• ثم نرفع بيتزا البطاطس من المقلاة ونقدمهم في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صلصة البيتزا

المكونات

• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• حبة بصلة صغيرة مبشورة ناعم.
• 3حبات طماطم كبيرة مفرومة في الخلاط.
• رشة فلفل أسود.
• 2 فص ثوم كبير مهروس.
• رشة ملح.
• رشة أوريجانو.
• ملعقة صغيرة من الكاتشب أو معجون الطماطم.

طريقة التحضير

1. نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها زيت الزيتون والبصل المبشور ناعم ونقلب باستمرار حتى يذبل.
2. ثم نضيف الثوم المهروس والطماطم المفروم ونقلب من وقت لآخر ونتركه حتى تغلي.
3. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وأوريجانو ونقلبهم، ثم نتركها حتى تستوي قليلا.
4. بعد ذلك نضيف الكاتشب ونقلبهم ثم نترك الصلصة تستوي تماماً.
5. ثم نرفع صلصة البيتزا من على النار ونتركها تبرد.
6. بعد ذلك تكون صلصة البيتزا جاهزة للاستخدام.

طريقة عمل الكاتشب

المكونات

• كيلو إلا ربع من الطماطم مقطع مكعبات كبيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• فلفل أسود.
• ربع كوب من الخل.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملح .
• ربع كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من الماء.
• ربع ملعقة صغيرة من النشا.

طريقة التحضير

1. نحضر محضرة الطعام، ثم نضيف إليها الطماطم، ثم نفرمه جيداً.
2. ثم نصفي عصير الطماطم جيداً لكي نتخلص من البذور والقشر.
3. ثم نسكب عصير الطماطم في حلة، ثم نضعها على نار عالية.
4. عندما تبدأ الصلصة في الغليان نخفض النار إلى أقل درجة، ثم نتركها حتى يثقل القوام مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبصل البودرة والسكر والخل، ثم نخلط جيداً.
6. ثم نحضر كوب ونضيف إليه الماء والنشا، ثم نخلطهم جيداً.
7. بعد ذلك نضيف خليط النشا إلى الصلصة ونقلب جيداً.
8. وعندما يثقل القوام ويجف الماء نرفع الكاتشب من على النار، وبذلك يكون الكاتشب جاهز للاستخدام.

طريقة عمل معجون الطماطم

المكونات

• طماطم (الكمية حسب الرغبة).
• ملح (حسب كمية الطماطم).

طريقة التحضير

1. نغسل الطماطم جيداً، ثم نقطعه مكعبات وسط.
2. ثم نحضر الخلاط ونضيف إليه الطماطم، ثم نفرمه ناعم جدا.
3. ثم نصفي عصير الطماطم جيدا بالمصفاة لكي نتخلص من البذور والقشر.
4. بعد ذلك نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها عصير الطماطم والملح، ثم نقلب باستمرار حتى يستوي الطماطم.
5. ثم نرفع الحلة من على النار، وبذلك يكون معجون الطماطم جاهز للاستخدام.

نصائح لنجاح بيتزا البطاطس المسلوقة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح  بيتزا البطاطس المسلوقة، وهي كالآتي:

1. أن يكون حجم حبات البطاطس حوالي ٦٥ إلى ٧٥ جم.
2. أن يكون قشر البطاطس رقيق جدا.
3. سلق البطاطس بالقشر.
4. فرد البطاطس المسلوق على ورقة خبز ورش عليها النشا.
5. وضع ورقة خبز صغيرة فوق كل حبة بطاطس عند الضغط عليها.
6. رش النشا على حبات البطاطس بعد فردها.
7. تسوية البيتزا على نار هادئة وترك المقلاة تسخن.
8. تغطية المقلاة بعد إضافة الجبنة الموزاريلا حتى تذوب.