طريقة عمل عجينة السمبوسك، تعتبر السمبوسك من المقبلات التي يفضل تناولها جميع أفراد الأسرة ويكثر تحضير السمبوسك في شهر رمضان الكريم ويقدم بجانب أنواع مختلفة من الأكلات الرئيسية، ويتم حشو السمبوسك بأكثر من نوع مثل الدجاج المفروم والمتبل أو الخضار المسلوق أو اللحمة المفرومة وأنواع كثيرة من الجبن وغيرها من الحشوات، وتعتبر السمبوسك عجينة رقيقة جداً وتتوفر في جميع أنواع المتاجر.

طريقة عمل السمبوسك في المنزل

يمكن إعداد السمبوسك في المنزل مثل الجاهز التي يتم شراءها من المحلات وعجينة السمبوسك من أنواع العجينة الرقيقة جداً ويتم حشوها بأكثر من نوع من الحشوات سواء كانت جبنة أو فراخ ولحوم وغيرها من الحشوات الأخرى، ولعمل عجينة السمبوسك في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات عجينة السمبوسك:

• عدد ٢ كوب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء.
• معلقة صغيرة ملح.
• معلقة كبيرة زيت النباتي أو من الزبدة.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

• نقوم أولاً بوضع الماء في وعاء عميق ثم بعد ذلك نضيف إليه الزيت النباتي والملح أيضاً، ثم بعد ذلك نضع الوعاء على النار حتي يصل إلى درجة غليان الماء.
• ثم بعد ذلك نضيع الدقيق إلي الوعاء ونرفعه من على النار ونقوم بتحريك المكونات باستخدام المعلقة بطريقة جيدة.
• ثم بعد ذلك نترك الخليط حتى يبرد بشكل كامل وبعد ذلك نقوم بفرك الخليط باستخدام اليدين حتى نحصل على عجينة ونتركها فترة لمدة عشر دقائق ترتاح.
• وبعد ذلك نقوم برش سطح رخامي بالدقيق ونفرد غليها العجينة واستخدام عصا الفرد باستمرار حتى نحصل على عجينة رقيقة جداً.
• وبعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة بشكل طويل حتى نقوم بحشوها، ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز الحشوة.
• ثم بعد ذلك تحشي السمبوسك ونغلقها بشكل جيد، وبعد ذلك نضع وعاء عميق على النار عالية جداً وبه زيت حتى يسخن بشكل جيد.
• ثم بعد ذلك نضع حبات السمبوسك به ونتركها حتى تنضج بشكل جيد جداً تأخذ اللون الذهبي.
• وبعد ذلك تقدم بجانب الأكلات الرئيسية الأخرى وبجانب السلطات وباقي الأكلات على السفرة في المناسبات أو في وجبة غداء عاديه.

طريقة عمل عجينة السمبوسك

عجينة السمبوسك توجد في الكثير من المتاجر الغذائية ويمكن أيضاً إعدادها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة جداً توجد في كل منزل، ويتم حشو السمبوسك بأنواع مختلفة من الحشوات مثل الخضار والجبنة وممكن أيضاً حشو السمبوسك باللحمة والفراخ، وتعتبر السمبوسك من الأكلات التي تشتهر في شهر رمضان الكريم وأيضاً في المناسبات المختلفة والعزومات.