الهريسة الإسكندراني، تعد الهريسة الإسكندراني واحدة من الحلويات الشرقية التي تتسم بالمذاق الشهي وسهولة التحضير كما أن المقادير بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق ويمكن بكل سهولة تحضيرها في مختلف المناسبات ومن خلال مقالنا التالي سيتم تحضير الهريسة الإسكندراني في المنزل.

خطوات تحضير الهريسة الإسكندراني في المنزل:

يتم تحضير الهريسة الإسكندراني في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة وتلك المقادير تكمن في كلًا من التالي:

• كأسان من دقيق السميد الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
• ربع كأس من السكر الأبيض الخشن.
• كأس من البندق المجروش.
• كأس إلا ربع من جوز الهند.
• كاس إلا ربع من الزبدة المذابة ولكنها غير ساخنة.
• ثلث كأس من الحليب السائل وفي حالة عدم توافر الحليب يتم وضع ملعقة من حليب البودرة في ثلث كأس من المياه والاستمرار في التقليب.

خطوات تحضير الهريسة الإسكندراني:

تعتبر الهريسة الإسكندراني من الوصفات الشهية التي لديها مذاق شهي للغاية ويتم تحضير الهريسة الإسكندراني بخطوات بسيطة ولا تستغرق وقت على الإطلاق وتتبعوا معنا في السطور الآتية تلك الخطوات:

1. أولًا يتم الحصول على إناء مناسب ويتم وضع دقيق السميد الناعم به ثم يتم تحميصه سواء بالاعتماد على فرن الكهرباء أو باستخدام النار لحين أن يتغير لونه ويصبح مائل إلى اللون البني.
2. بعد ذلك يتم الحصول على إناء عميق ويتم وضع فيه كلًا من الزبدة السائلة والحليب السائل ويتم خلطهم جيدًا مع بعضهم البعض.
3. القيام بإضافة السكر الأبيض إلى الخليط السابق ويتم خلطهم سويًا مع بعضهم البعض.
4. القيام بإضافة عسل الجلوكوز إلى الخليط السابق مع تقليب المقادير بالاعتماد على المضرب الكهربائي.
5. يتم إضافة دقيق السميد وجوز الهند إلى الخليط السابق مع التقليب.
6. الحصول على صينية ثم يتم دهنها بالزيت النباتي.
7. يتم فرد العجينة في الصينية بصورة متساوية.
8. القيام بتقطيع الهريسة على شكل مربعات.
9. يتم تزينها بالبندق المجروش.
10. القيام بإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لحين أن تنضج بصورة نهائية.
11. بعد ذلك يتم تجهيز القطر البارد ثم يتم وضعه فوق الهريسة الجاهزة.
12. تقدم الهريسة مع فنجان من القهوة وبالهناء عليكم جمعيًا.

خطوات تحضير البسبوسة بالزبادي:

يتم تحضير البسبوسة بالزبادي في المنزل بمقادير بسيطة وغير مكلفة وتلك المقادير سوف نوضحها بالسطور التالية:

• كوبان من دقيق السميد الناعم.
• ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من جوز الهند الناعم.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• كوب كبير من الزبادي البلدي.

طريقه تحضير البسبوسة بالزبادي:

1. في البدايه قومي بتحضير إناء عميق وضعي فيه دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج ونستمر في الخلط حتى يمتزج الزيت مع المكونات.
3. بعدها نضيف الزبادي بالتدريج وقومي بالعجن جيدا حتى تصبح العجينة جاهزه للفرد في الصينية.
4. قومي بفردها في الصينية الخاصة بالبسبوسة، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده ربع ساعة، حتى تنضج تماما بعدها قومي بصب الشربات عليها.

خطوات تحضير البسبوسة بالقشطة:

يتم تحضير البسبوسة بالقشطة في البيت بمكونات بسيطة وغير مكلفة وتلك المقادير سوف نوضحها بالسطور التالية:

• أثنين كوب من دقيق السميد الناعم.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• كوب إلا ربع من جوز الهند الناعم.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• كوب كبير من القشطة.

تحضير البسبوسة بالقشطة:

1. قومي بتحضير إناء غويط، ثم ضعي فيه دقيق السميد والسكر والبيكنج باودر والملح واخلطيهم جيدا حتى تمتزج كل المكونات.
2. بعد ذلك قومي بإضافة الزيت بالتدريج ونستمر في الخلط حتى يمتزج الزيت مع المكونات.
3. بعدها نضيف القشطة البلدي بالتدريج، ثم قومي بالعجن جيدا حتى تصبح العجينة جاهزه للفرد في الصينية.
4. قومي بفردها في الصينية الخاصة بالبسبوسة، وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمده ربع ساعة، حتى تنضج تماما بعدها قومي بصب الشربات عليها.

حضري كيكة الراوني:

تعتبر كيكة الراوني هي إحدى أنواع الكيكات التي يتم تحضيرها بدقيق السميد، ويميل طعمها للبسبوسة لأنها تتشابهة في بعض المكونات، لذا سنوضح من خلال السطور التالية طريقة تحضيرها بكل سهولة.

مكونات كيكة الراوني:

• كوب من دقيق السميد الناعم.
• كوب من دقيق أبيض.
• بيضاتان.
• كوب صغير سكر ناعم.
• فانيليا.
• بيكينج باودر ملعقة منها.
• نصف كوب زبدة.
• كوب ونصف حليب.